Wie man unendlich viele Arten von Sandwiches macht

• Zuerst muss die Brotsorte gewählt werden, in unserem Fall Vollkorn reich an Ballaststoffen:
  • Vollkornbrot;
  • Vollkorntoastbrot;
  • Vollkorn-Sandwichbrot;
  • Vollkorn-Bauernbrot;
  • Toastbrot ohne Kruste oder Rinde, Vollkorn;
  gekauft oder selbstgemacht [empfohlen: Brot mit Mehl mit niedrigem glykämischen Index, Brot mit Mehl mit niedrigem glykämischen Index und Vollkornmehl, Brot mit Typ 2 Mehl].

  Bei Hyperglykämie vermeide es, ein Brot aus Getreide zu wählen, das Hafermehl, Maismehl und Reismehl enthält.

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• WEICHE ODER GERÖSTETE SANDWICHES
  Wenn du weiche Sandwiches möchtest, brauchst du das Brot nicht zu rösten.
  Wenn du geröstete Sandwiches möchtest, musst du das Brot rösten.
  Röste die Brotscheiben auf beiden Seiten mit dem Toaster oder in einer Pfanne.

  SANWICHES MIT ODER OHNE RINDE ODER KRUSTE
  Je nach gewünschter Form und Geschmack können die Ränder oder die Kruste belassen oder geschnitten werden.

• FORM
  • quadratisch [ein Sandwich pro Scheibe mit oder ohne Ränder oder Kruste];
  • quadratisch [vier Sandwiches pro Scheibe ohne Ränder oder Kruste];
  • dreieckig [zwei Sandwiches pro Scheibe mit oder ohne Ränder oder Kruste];
  • form passend zu einem besonderen Anlass oder Fest [Valentinstag, Ostern, Weihnachten]:
  Baum, Glocke, Herz, Blume, Alphabete, Männchen, Stern, rund, oval, usw.

• EIN ODER MEHRERE SCHICHTEN VON ÜBEREINANDERGELEGTEN FORMEN, SPIEßE, ROLLEN ODER ROLLOS, CANNOLI
  • einlagiges Sandwich: Verwende eine oder mehrere Formen;
  • mehrschichtiges Sandwich: Verwende Sets von Formen mit unterschiedlichen Größen [zum Beispiel Set von 6 farbigen Blumenformen];
  • Sandwich-Spieße mit derselben Form aufgespießt mit einem Zahnstocher;
  • Rollen-Sandwiches: Rolle das nicht geröstete Brot leicht mit dem Nudelholz aus, fülle es, rolle es vorsichtig auf, wickele es in Frischhaltefolie und lege es für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank, danach schneide die Rolle in Rollen;
  • Roll-Sandwich: Rolle das nicht geröstete Brot leicht mit dem Nudelholz aus, fülle es, rolle es vorsichtig auf, wickele es in Frischhaltefolie und lege es für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank;
  • Cannoli: Rolle das nicht geröstete Brot leicht mit dem Nudelholz aus, fülle es, rolle es vorsichtig auf, spieße es mit einem Zahnstocher auf und backe es bei 180°C im Umluftofen für 10-15 oder 20 Minuten, bis der eventuelle Käse schmilzt und bis zum gewünschten Bräunungsgrad.

• … für jeden Geschmack, nicht immer light [wähle die Sandwiches aus, die du basierend auf deinem Ernährungsplan verzehren möchtest].

• CREME, MOUSSE, PASTE, PESTO, SOSSE, dichte, weiche, schaumige streichfähige.
  auf Basis von:
  • Gemüse: [Mönchsbart, Spargel, Mangold, Brokkoli, Artischocken, Disteln, Karotten, Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Gurken, Chicorée, Rübenspitzen, Zwiebeln, grüne Bohnen, Fenchel, Salate, Auberginen, Paprika, Tomaten und Kirschtomaten, Lauch, Radicchio, Rucola, Sellerie, Spinat, Löwenzahn, Wirsing, Kürbis, Zucchini] [schwarze oder grüne Oliven, getrocknete Tomaten];
  • Hülsenfrüchte – Hummus [Kichererbsen, Bohnen, Saubohnen, Linsen, Lupinen, Erbsen];
  • Eier [hart gekocht];
  • Fleisch [Huhn, Truthahn, Rind oder Kalb];
  • Krustentiere [von Krabben bis Garnelen];
  • Weichtiere [Tintenfische, Kalmar, Sepien];
  • Fisch Mousse [Sardellen, Kabeljau oder Seehecht, Wolfsbarsche, Brassen, Flundern, Schollen, Lachs oder Schwertfisch oder Thunfisch];
  • Räucherfisch [geräucherter Lachs oder Schwertfisch oder Thunfisch];
  • Fisch natur oder in Öl [Sardellen, Makrelen oder Thunfisch];
  • Wurstwaren [Bresaola, Lende, Mortadella, gebratener oder gekochter oder roher Schinken, Speck, Truthahn];
  • Streichkäse [Hüttenkäse, Philadelphia, Ricotta, Stracchino];
  • Nüsse [Cashewnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Pinienkerne, Pistazien];
  • Kräuter zum Färben und Würzen [Basilikum, Schnittlauch, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Thymian];
  • Gewürze zum Färben und Würzen [Zimt, Kurkuma, Muskatnuss, Paprika, gemahlener Pfeffer, Safran, Ingwer].

  Du kannst CREMES, MOUSSES, PASTEN, PESTOS UND SOSEN für Dekorationen mit Spritzbeutel und Tülle verwenden.

• Hausgemachte leichte Saucen:
  • zuckerfreies Ketchup;
  • leichte rosa Soße oder leichte Cocktailsoße;
  • Joghurtsoße oder Dressing.

• Ganz oder in Stücke oder in derselben Form wie das Sandwich, gekocht oder roh:
  • Gemüse [Mönchsbart, Spargel, Mangold, Brokkoli, Artischocken, Disteln, Karotten, Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Gurken, Chicorée, Rübenspitzen, Zwiebeln, grüne Bohnen, Fenchel, Salate, Auberginen, Paprika, Tomaten und Kirschtomaten, Lauch, Radicchio, Rucola, Sellerie, Spinat, Löwenzahn, Wirsing, Kürbis, Zucchini] [schwarze oder grüne Oliven, getrocknete Tomaten];
  • hartgekochte Eier;
  • Fisch [geräucherter Lachs oder Schwertfisch oder Thunfisch];
  • Wurstwaren [Bresaola, Lende, Mortadella, gebratener oder gekochter oder roher Schinken, Speck, Truthahn];
  • Käse [streichfähig oder Käsescheiben];
  • Nüsse [Cashewnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Pinienkerne, Pistazien];
  • Kräuter [Basilikum, Schnittlauch, Majoran, Minze, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Thymian];
  • Gewürze [gemahlener Pfeffer].

• [Beispiel] Sandwich in Schichten
  • Vollkornbrot:
  – Verwende das Vollkornbrot einfach oder geröstet;
  – Mit einem Set von Ausstechformen schneide 3 gleiche Formen in unterschiedlichen Größen aus;
  • Provola-Käsescheiben:
  – Mit einem Set von Ausstechformen schneide 3 gleiche Formen in unterschiedlichen Größen aus;
  • Sandwich in Schichten:
  – Baue das Sandwich, indem du Schichten von Brot und Provola in aufsteigender Größe überlagerst;
  – Spieße das Schicht-Sandwich mit einem Zahnstocher auf;
  – Vollende mit einer Dekoration nach Wahl [noch eine Brotscheibe oder zum Beispiel eine Olive];
  – Mahle den Pfeffer.

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  [Beispiel] Sandwich
  • Vollkornbrot:
  – Verwende das Vollkornbrot einfach oder geröstet;
  – Mit einem Messer schneide oder mit einem Set von Ausstechformen schneide die gewünschten Formen aus;
  • Pistazienpesto:
  – Streiche eine dünne Schicht Pistazienpesto auf das Brot;
  • Speck:
  – Schneide einen Streifen Speck, rolle ihn ein, um eine kleine Rose zu formen;
  • Sandwich:
  – Lege den Speck auf das Pistazienpesto und spieße Speck und Sandwich mit einem Zahnstocher auf.
  Perfekt, um den Tisch festlich zu dekorieren [als Platzhalter oder als Willkommen].