Pasta mit Stockfisch und Kirschtomaten ein wirklich besonderes Hauptgericht mit einem einzigartigen und besonderen Geschmack, wie ihn nur der Stockfisch bieten kann!

Ein sehr schnelles Gericht, in wenigen Minuten genießen Sie ein gesundes und schmackhaftes Gericht. Das Geheimnis, um es einzigartig zu machen, ist die Frische der Tomaten, ich bevorzuge die kleinen Datteltomaten.

Es gibt viele kleine Variationen, die Sie an diesem Rezept vornehmen können. Ich habe am Ende etwas frische Petersilie hinzugefügt, ich versichere Ihnen, es war fantastisch.

Wählen Sie die Pastaform selbst, wenn Sie wenige Personen sind, eignet sich kurze Pasta, wie in meinem Fall, andernfalls können Sie Spaghetti wählen, perfekt für Fischsoßen und einfacher zu servieren.

Wenn Sie es sich wirklich einfach machen möchten, kaufen Sie bereits eingeweichte Stockfischfilets, so wird es auch ein schnelles Rezept.

Stockfisch, wie viele von Ihnen wissen, ist nichts anderes als in Salz konservierter Kabeljau. Einmal entsalzt, sind die Filets zart, aber fleischig, perfekt, um diese Soße mit frischen Datteltomaten zu bereichern. 

Sie können dem Gericht auch eine süße Note verleihen, indem Sie einen Esslöffel eingeweichte Sultaninen oder eine säuerlichere Note mit Kapern hinzufügen.

Denken Sie auf jeden Fall daran, die Soße nicht zu salzen, bevor Sie sie probiert haben, denn oft bleibt der Stockfisch auch nach dem Einweichen ziemlich salzig und sein Salzgehalt könnte ausreichen, um die gesamte Soße zu würzen, ohne weiteres Salz hinzufügen zu müssen.

Viele verwenden Paccheri für dieses Rezept, was auch passt, aber persönlich verwende ich sie lieber für andere Arten von Soßen. Wenn wir beim Thema bleiben wollen, was das Pastaformat angeht, empfehle ich Rigatoni, andernfalls ist auch eine lange Pasta in Ordnung.

Wenn Ihnen die Idee dieser Pasta gefällt, Sie aber nicht verrückt nach Stockfisch sind, können Sie auch Pasta Bohnen und Miesmuscheln ausprobieren.

Ein köstliches Hauptgericht, perfekt für Feiertage und nicht nur!