Würzige Auberginen in der Pfanne. Sie sind eine einfache, schnelle und gesunde Beilage, die Sie servieren können, um die Gerichte zu begleiten, die Ihnen am besten gefallen.
Eine leichte und schmackhafte vegetarische Beilage ist sehr einfach.
Mit ihrem frischen und reichhaltigen Geschmack passen sie hervorragend zu jeder Kombination und sind so gut, dass Sie sie auch pur als Vorspeise servieren können, um köstliche Bruschetta zu bereichern.
Auberginen sind ein sehr häufiges Gemüse in unseren Küchen, ein vielseitiges Lebensmittel, das zur Zubereitung vieler schmackhafter, farbenfroher Rezepte verwendet werden kann, die auch für die Ernährung geeignet sind.
Probieren Sie meine Rezepte mit Auberginen oder die gefüllten Auberginen-Rouladen im Ofen. Rezepte, die es wert sind, wegen ihres Geschmacks ausprobiert zu werden.
Auberginen haben zudem wichtige Nährwerte für unser Wohlbefinden, sie sind reich an Mineralien und Ballaststoffen.
Sie enthalten auch viel Wasser, was sie zu einem Lebensmittel mit hoher entwässernder und harntreibender Wirkung macht, was besonders wichtig für diejenigen ist, die abnehmen müssen.
Die würzigen Auberginen in der Pfanne sind ein sehr einfaches Rezept, wahrscheinlich hat jede Familie ihr eigenes, erprobtes und von allen genehmigtes Rezept, sei es weiß, mit Tomaten, einfach oder angereichert.
Aber wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, empfehle ich Ihnen das Rezept, das meiner Familie am Herzen liegt.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 122,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,03 (g) davon Zucker 5,33 (g)
- Proteine 1,72 (g)
- Fett 9,67 (g) davon gesättigt 1,41 (g)davon ungesättigt 0,17 (g)
- Fasern 4,91 (g)
- Natrium 489,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Auberginen
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- nach Belieben Pfeffer
Werkzeuge
- Pfanne
Schritte
Waschen Sie die Auberginen, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in Würfel.
Bräunen Sie den Knoblauch mit reichlich Öl in einer Antihaft-Pfanne an, fügen Sie dann die Auberginen hinzu und lassen Sie sie bei starker Hitze schnell anbraten.
Salzen, die Hitze etwas reduzieren und etwa 15 Minuten garen, dabei häufig umrühren.
Die Auberginen in der Pfanne sind fertig, jetzt müssen Sie nur noch etwas frisch gehackte Petersilie hinzufügen und servieren.
Guten Appetit
Tipps
Für die Zubereitung können Sie die Auberginensorte verwenden, die Sie bevorzugen: rund, länglich, von weiß bis gestreift, jede Sorte verleiht dem Endergebnis einen einzigartigen Touch.
Das Geheimnis für ein perfektes Ergebnis liegt im Schneiden der Auberginen: kleine Würfel, die mehr oder weniger alle gleich sind. Dadurch wird eine gleichmäßige und goldbraune Garung begünstigt!
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