Rolle mit Paradiescreme ist ein sehr cremiges, weiches und delikat schmeckendes Dessert. Ein frisches, köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert, das alle verzaubern wird: Erwachsene und Kinder.
Ein perfektes Dessert für jeden Anlass und jede Feier. Sie können es auch in Scheiben schneiden und gut gekühlt für ein leckeres Buffet zu Hause servieren.
Ein sehr weicher Biskuitboden, ähnlich einem Biskuitkuchen, aber dünner, perfekt um eine cremige Füllung aufzunehmen und einen Wirbel aus absoluter Köstlichkeit zu schaffen.
Mein Biskuitboden ist sehr einfach und in 10 Minuten zubereitet und gebacken; der Teig für die Rolle benötigt nur wenige Zutaten, es braucht kein Backpulver, er muss nicht getränkt werden, bevor er gefüllt wird, da er durch die Paradiescreme weich wird.
Die Füllung besteht aus Sahne, die einfach mit dem Mixer aufgeschlagen wird, und Kondensmilch, die man problemlos durch Puderzucker ersetzen kann.
Wir können es in Scheiben schneiden und gut gekühlt für ein leckeres Buffet zu Hause oder eine Party mit Freunden servieren. Es ist auch eine tolle Idee für den Snack der Kleinen.
Schauen wir uns gleich an, wie man es zu Hause zubereitet!
Hier ist das Rezept für dich mit Schritt-für-Schritt-Erklärungen und Fotos!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 376,91 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,35 (g) davon Zucker 25,47 (g)
- Proteine 6,46 (g)
- Fett 25,96 (g) davon gesättigt 3,21 (g)davon ungesättigt 8,25 (g)
- Fasern 0,08 (g)
- Natrium 64,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Rolle mit Paradiescreme
- 4 Eier (mittelgroß, zimmerwarm)
- 90 g Zucker
- 30 g Weizenmehl Typ 00
- 30 g Kartoffelstärke
- 60 ml Pflanzenöl
- 300 ml Schlagsahne
- 140 g Kondensmilch (oder 70 g Puderzucker)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Bestäuben)
Werkzeuge
- Backbleche
- Backpapier
- Elektrische Rührgeräte
- Küchenwaagen
Schritte für die Rolle mit Paradiescreme
Als erstes bereiten wir den Biskuitboden vor.
Regel Nummer eins sind die Eier, die zimmerwarm sein müssen.
Trennen Sie das Eigelb von den Eiweißen.
Schlagen Sie die Eiweiße mit dem Zucker steif.
Wenn die Eiweiße gut aufgeschlagen sind, können Sie das Eigelb hinzufügen, eines nach dem anderen, damit die Masse sie perfekt aufnehmen kann.
Fügen Sie das letzte Eigelb hinzu und arbeiten Sie weiter mit dem Mixer, bis es gut geschlagen ist.
Eigelbe auf die steif geschlagenen Eiweiße.
Jetzt ist es Zeit, die Pulver hinzuzufügen, nämlich Weizenmehl Typ 00 und Kartoffelstärke.
Beide Zutaten müssen gesiebt werden, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden, die das Dessert verderben würden.
Arbeiten Sie weiter mit dem Mixer, um sie perfekt zu integrieren.
Fügen Sie jetzt das Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hinzu, damit es perfekt integriert wird.
Arbeiten Sie weiter mit dem elektrischen Mixer.
Jetzt ist der Teig fertig, also bleibt nur noch, ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu gießen.
Glätten Sie ihn mit einem Spatel, damit Sie eine gleichmäßige Rolle haben.
Legen Sie es dann in einen vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C für ca. 10 Minuten oder bis es goldbraun ist.
Die Oberfläche des Desserts sollte nur leicht goldbraun werden und Sie sollten den Ofen nie öffnen, der die Feuchtigkeit im Inneren hält.
Holen Sie den Biskuitboden aus dem Ofen, entfernen Sie ihn sofort vom Blech und legen Sie ihn mit dem gesamten Backpapier auf ein umgedrehtes Tuch.
Beginnen Sie, den Biskuitboden vorsichtig vom Backpapier zu lösen, ohne ihn zu zerbrechen.
Legen Sie es auf sauberes Backpapier, die goldene Seite sollte oben sichtbar sein.
Gießen Sie frische Schlagsahne in eine Schüssel und beginnen Sie mit dem Mixer bei hoher Geschwindigkeit zu arbeiten.
Wenn die Sahne anfängt zu schlagen, fügen Sie den Kondensmilch in einem dünnen Strahl hinzu.
Arbeiten Sie weiter, bis die Sahne gut geschlagen und fest ist.
(Wenn Sie keine Kondensmilch verwenden möchten, ersetzen Sie sie durch 70 Gramm Puderzucker).
Jetzt können Sie füllen!
Auf den mittlerweile gut abgekühlten Biskuitboden können Sie die Creme gießen, die Sie mit einem Spatel zu einer gleichmäßigen Schicht glätten sollten.
Lassen Sie etwas Platz vom Rand, um ein Austreten der Füllung zu vermeiden.
(Die goldene Seite sollte innen bleiben, damit beim Rollen die helle Seite außen liegt).
Rollen Sie dann den Biskuitboden, beginnend von der Seite, die Ihnen am nächsten ist.
Sie sollten vorsichtig sein, um den Teig nicht zu zerbrechen, aber versuchen, die Rolle fest zu halten, damit Sie beim Schneiden einen perfekten Wirbel erhalten.
Legen Sie die Rolle auf ein Stück Frischhaltefolie und decken Sie sie ab.
Lassen Sie sie dann 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Hol die Rolle heraus, entferne die Enden und serviere.
Bestreue deine Paradiesrolle vor dem Servieren mit reichlich Puderzucker.
Guten Appetit.
Tipps
Wenn Sie die Paradiesrolle ohne Laktose genießen möchten, können Sie pflanzliche Sahne verwenden und die Kondensmilch für die Creme weglassen.
Sie können die Füllung mit frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsichen usw. bereichern.
Sie können den Biskuitboden mit Reismehl zubereiten, so erhalten Sie die glutenfreie Paradiesrolle.
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