Die Schokoladentrüffel sind sehr einfach zuzubereitende Zartbitterschokoladenpralinen, die hervorragend mit einem Kaffee zum Nachmittagskaffee, Frühstück oder als Dessert serviert werden.
Sie sind perfekt für Partys oder Buffets, da sie einzeln portioniert sind und in einem Bissen gegessen werden können. Die Kinder werden sie lieben.
Eine großartige Möglichkeit, Kekse oder einen übrig gebliebenen Kuchen zu recyceln. Ich habe Kekse verwendet, aber ihr könnt verwenden, was ihr wollt.
Es sind Süßigkeiten, die nur wenige Zutaten benötigen, daher ist es wichtig, Zutaten von höchster Qualität auszuwählen.
Um ehrlich zu sein, ist die Hauptzutat dieses Rezepts die Schokolade, die sowohl in der Zartbitter- als auch in der Milchversion verwendet wird und daher von ausgezeichneter Qualität sein muss.
Es sind sehr einfach herzustellende Pralinen, die also auch von Anfängern in der Herstellung dieser Art von Dessert zubereitet werden können.
Sie lassen sich für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren und ihr könnt sie daher Stück für Stück genießen, wann immer ihr Lust darauf habt. Ich habe sie mit Rum aromatisiert, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, aber ihr könnt das Aroma wählen, das ihr bevorzugt, oder auch ganz darauf verzichten.
Ich habe sie dann mit Kakaopulver dekoriert, ein köstliches Fingerfood-Dessert.
Es sei gesagt, dass ihr für die Beschichtung die Geschmäcker wählen könnt, die ihr bevorzugt, zusätzlich zu klassischem Kakao …… könnt ihr Kokosraspeln und Pistazienstücke verwenden (auch um mit der Farbe zu variieren), Schokoladenstreusel, um einen knusprigen und dynamischen Touch zu verleihen, aber man kann wirklich alles wählen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 35 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 105,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,07 (g) davon Zucker 4,62 (g)
- Proteine 1,60 (g)
- Fett 5,72 (g) davon gesättigt 1,43 (g)davon ungesättigt 3,19 (g)
- Fasern 1,51 (g)
- Natrium 45,13 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 26 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Schokoladentrüffel
- 150 g Zartbitterschokolade 55% (oder laktosefrei oder zuckerfrei 85%)
- 300 g Butterkekse (oder glutenfrei oder diätetisch ohne Zucker)
- 60 g Haselnüsse (gehackt)
- 70 ml Haferdrink (oder pflanzlich oder Milch)
- 50 ml Pflanzenöl
- n.B. Rum (optional)
- n.B. Kakaopulver (oder gesüßt oder Kokosraspeln zur Überzugsmasse)
Werkzeuge
- Schüssel
- Küchenwaage
- Mixer
Schritte für die Schokoladentrüffel
Zerbröseln Sie die Kekse fast zu Pulver. Sie können sie entweder von Hand mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz zerbröseln oder mit einem Mixer. Geben Sie sie dann in eine Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
Schneiden Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke, geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie die Milch hinzu. Erhitzen Sie sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad, geben Sie dann das Sonnenblumenöl hinzu und rühren Sie um, bis eine homogene Creme entsteht.
In einer ausreichend großen Schüssel mischen Sie die geschmolzene Schokolade, Öl, die gehackten Haselnüsse, das pflanzliche Getränk und schließlich die zerbröselten Kekse.
(Wenn Sie möchten, können Sie etwas Rum hinzufügen).
Gut umrühren, bis ein fester Teig entsteht.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab.
Lassen Sie ihn etwa 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen.
Nehmen Sie den Teig nach der Ruhezeit heraus.
Formen Sie kleine Kugeln.
(Es werden viele, je nach Größe, die Sie den Kugeln geben möchten)
Formen Sie mit den Händen Walnuss-große Kugeln und rollen Sie sie nach Belieben in Kakaopulver.
Legen Sie sie anschließend auf ein Tablett.
Stellen Sie die Trüffel für 2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie serviert werden.
Guten Appetit.
Tipps
Sie können auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie serviert werden. Mit dieser Menge erhalten Sie 30/35 Stück, je nachdem, wie groß Sie die Kugeln machen. Ich empfehle, sie walnussgroß zu machen, die ideale Größe, um sie in einem Bissen zu essen.
Wenn Sie mögen, können Sie eine halbe Ampulle Rum hinzufügen. Nicht jeder mag den Alkoholgeschmack in Süßigkeiten, und wenn Sie Kinder haben, können Sie ihn weglassen, sie werden trotzdem lecker sein.
Sie können zwischen Rum, Brandy oder Whisky wählen, die Wahl liegt bei Ihnen! Und warum nicht ein Kaffee- oder Schokoladenlikör, um den Geschmack zu verstärken!
Im Kühlschrank aufbewahren. Sie können eingefroren werden.
Ein Tipp: Ich habe sie am Abend vorher zubereitet und es hat gut geklappt.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Welche Kekse kann ich verwenden?
Digestive, Marie, Butterkekse, glutenfreie oder eifreie Kekse oder light.
Welche Schokolade kann ich verwenden?
Es wäre besser, eine Zartbitterschokolade mit 55% zu verwenden, aber das hängt vom Geschmack ab. Für ein Kind ist extra nicht so geeignet, glauben Sie mir. Wenn Sie Probleme mit Zucker haben, verwenden Sie Schokolade mit 85%.
Wie kann ich die gehackten Haselnüsse ersetzen?
Mit Kokosraspeln oder gehackten Pistazien.
