Kokos-Schokoladen-Cheesecake ist ein kalter Kuchen ohne Backen, inspiriert von den Geschmäckern des berühmten Kokos- und Schokoladensnacks, und ist der perfekte Sommernachtisch.

Ein köstlicher und unwiderstehlicher Kuchen, den man unbedingt probieren sollte! Die Zubereitung ist einfach und schnell, man braucht nur etwas Geduld für die Ruhezeit im Kühlschrank, aber das Warten wird belohnt!

Wenn auch Sie, wie ich, die berühmten Kokospralinen lieben, müssen Sie unbedingt diese Köstlichkeit probieren, die in wenigen Schritten zubereitet wird.

Ich liebe Kokosnuss und die mythischen Kokospralinen, die mich seit meiner Kindheit begleiten.

Und so wollte ich diesem Dessert eine Hommage erweisen, das im Sommer sehr beliebt ist, weil es frisch und köstlich ist. Auf diese Weise habe ich einen super köstlichen und sehr gefragten Cheesecake gemacht.

Es ist der perfekte Kuchen, um ein köstliches Sommeressen stilvoll zu beenden. Wenn gewünscht, kann man ihn im Voraus zubereiten und nur die Dekoration zum Schluss machen.

Wie kam die Notwendigkeit zu diesem Dessert zustande? Einfach, weil vor ein paar Tagen in meiner Kochgruppe nach diesem Rezept gefragt wurde.

Und ich habe sofort angefangen, diesen leckeren Kuchen zu kreieren, der von den Kollegen meines Mannes geschätzt wurde.

Hier ist meine Version von meinem Cheesecake für Sie.

Worauf warten Sie noch? Besorgen Sie sich diese Zutaten und legen Sie los!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 10 Personen
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

459,19 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 459,19 (Kcal)
Kohlenhydrate 47,01 (g) davon Zucker 24,94 (g)
Proteine 3,97 (g)
Fett 29,66 (g) davon gesättigt 13,64 (g)davon ungesättigt 5,84 (g)
Fasern 3,64 (g)
Natrium 172,63 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den Kokos-Schokoladen-Cheesecake

300 g Butterkekse (oder glutenfrei oder diätetisch ohne Zucker)
30 g ungesüßtes Kakaopulver
125 g Butter
120 g geriebene Kokosnuss (Raspel) (plus für die Dekoration)
300 ml gesüßte pflanzliche Sahne zum Schlagen
200 g 55% Zartbitterschokolade
n.B. Pralinen (zur Dekoration)

Werkzeuge

Mixer
Schüssel
Mixer
Backpapier
Springform 22 cm
Topf
Küchenwaage

Schritte für den Kokos-Schokoladen-Cheesecake

Die Kekse fein zerbröseln und in eine große Schüssel geben, den Kakao und die geschmolzene Butter hinzufügen.
Nehmen Sie eine 22 cm Springform, legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Boden und die Seiten.
Die Keksmasse einfüllen und festdrücken, um den Boden zu formen.
Den Boden mit einem Löffel oder den Händen glätten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten: 200 g Sahne schlagen, den Mascarpone und die Kokosraspeln hinzufügen
Auf den Keksboden gießen und wieder in den Kühlschrank stellen.
Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle mit 100 g Sahne schmelzen und über die Kokoscreme gießen.
Mindestens drei Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Nach Belieben dekorieren, bevor Sie servieren.
Guten Appetit.