Das Rezept für diese Spaghetti mit aromatischem rohem Pesto ist das Schnellste und Leckerste, was es gibt, denn es reicht, Tomaten und Mandeln in die Küchenmaschine zu geben und die Zutaten grob zu hacken, um dann die aromatischen Kräuter nach Belieben hinzuzufügen und erneut zu MIXEN.
Sobald eine etwas rustikale Creme entstanden ist, würzt man das aromatische Pesto mit hochwertigem Olivenöl extra vergine und fertig!
Die kleinen Mandelstücke verleihen eine sehr angenehme knusprige Note und die beiden Kräuter schaffen einen duftenden und schmackhaften Mix, der sehr angenehm ist!
Wenn Sie möchten und auf den Salzgehalt achten, können wir das aromatische Pesto noch cremiger machen, indem wir einen Löffel geriebenen Grana oder Parmesankäse hinzufügen!
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P.S. Beachtet die Gabel, die wie das Schwert im Stein steckt, nicht eh eh, aber ich war unschlüssig, wie ich dieses köstliche Gericht im Handumdrehen fotografieren sollte!
Hier sind weitere Rezepte mit verschiedenen Arten von Pesto:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPT SPAGHETTI MIT AROMATISCHEM ROHEM PESTO
- 2 Tomaten (innere Kerne entfernen)
- 10 Mandeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Minze
- 280 g Spaghetti
- 1 Bund Petersilie
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge REZEPT SPAGHETTI MIT AROMATISCHEM ROHEM PESTO
- Mixer
- Kasserollen
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS SPAGHETTI MIT AROMATISCHEM ROHEM PESTO
Die Zubereitung des Rezepts ist sehr minimal und definitiv intuitiv ohne viele Worte….
Ich stelle den Topf auf die Flamme, in dem ich die Pasta kochen werde, und bereite das Pesto zu.
Ich wasche die reifen, festen Tomaten und entferne dann die inneren Kerne.
Ich schneide das Gemüse in grobe Stücke, lege es in den Mixer oder Blender und füge die geschälten Mandeln hinzu und mixe alles.
Ich füge die gewaschenen und abgetupften aromatischen Kräuter hinzu, um das Maximum an Wasser zu entfernen, und gebe das Olivenöl extra vergine in einem dünnen Strahl hinzu, wobei ich die Menge und den Salzgehalt mit Salz und Pfeffer anpasse.
Bei Bedarf füge ich auch geriebenen Käse hinzu, wobei ich nach persönlichem Geschmack den Geschmack und die Cremigkeit des Pestos anpasse.
Ich gebe die Pasta hinein, lasse sie al dente abtropfen und gebe sie direkt in eine Pfanne oder einen Wok, würze sie mit dem aromatischen Pesto mit Mandeln, Minze und Petersilie.
Guten Appetit!
Annalisa
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