Das heutige Rezept ist eine köstliche herzhafte Tarte mit Spinat und Feta. Eine vielseitige herzhafte Tarte, die für viele Gelegenheiten geeignet ist!
Sie können sie auf tausend verschiedene Arten füllen, sie sind hervorragend, um sie in letzter Minute zuzubereiten und auch perfekt als Resteessen.
Ein Rezept, das das Abendessen rettet oder für das Mittagessen außer Haus, ich habe an eine herzhafte Blätterteig-Tarte gefüllt mit Spinat und Feta gedacht.
Die Kombination aus der Süße des Spinats und der Würze des Feta, einem typischen griechischen Käse, ist der starke Punkt dieser herzhaften Tarte, die sowohl als Vorspeise als auch bei einem Buffet mit Freunden und Verwandten serviert werden kann.
Praktisch eine herzhafte Tarte mit Spinat, aber optisch wie eine Tarte.
Sie können sie nach Belieben auch mit in Streifen geschnittenem Aufschnitt wie gekochtem Schinken oder Speck anreichern. Oder Sie können den Feta hinzufügen oder durch einen anderen Käse in Würfeln wie Provola ersetzen.
Aber für ein leichtes Ergebnis ist sie auch in unserer einfachen Version köstlich!
Herzhafte Tarten lösen immer ein Last-Minute-Abendessen und werden von der ganzen Familie geschätzt. Halten Sie immer ein paar Rollen im Kühlschrank, um in kritischen Momenten, in denen Sie nicht wissen, was Sie kochen sollen, einen Vorrat zu haben!
Die herzhafte Blätterteig-Tarte ist sowohl warm als auch kalt gut.
Ein leckeres, sättigendes Gericht, das auch außer Haus bequem zu essen ist.
Die Tarteform verleiht der herzhaften Tarte eine andere Form als die üblichen und hat einen beeindruckenden visuellen Effekt.
Wenn Sie Zöliakieprobleme haben, verwenden Sie glutenfreien Blätterteig
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 952,41 (Kcal)
- Kohlenhydrate 54,96 (g) davon Zucker 1,73 (g)
- Proteine 32,43 (g)
- Fett 68,79 (g) davon gesättigt 19,70 (g)davon ungesättigt 39,43 (g)
- Fasern 5,56 (g)
- Natrium 1.809,71 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 190 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die herzhafte Tarte mit Spinat und Feta
- 2 Blätterteig (rechteckig)
- 700 g Spinat (frisch oder 500 Gramm, wenn Sie gefrorene verwenden)
- 70 g Parmesan
- 200 g Feta
- 3 Eier (+ ein Eiweiß)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
- Pfeffer
Werkzeuge
- Backform
- Pfanne
- Schüssel
- Sieb
- Pinsel
Schritte für die herzhafte Tarte mit Spinat und Feta
Beginnen Sie damit, den Spinat gründlich unter fließendem Wasser zu waschen. Sobald Sie alle Erdreste entfernt haben, gehen Sie zum Kochen über.
Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Öl, einer Knoblauchzehe und einer Prise Salz anbraten. In ein Sieb geben und mit einem Löffel drücken, um die Flüssigkeiten zu entfernen.
Abkühlen lassen.
(Wenn Sie hingegen wenig Zeit haben, können Sie gefrorenen Spinat nehmen und ihn in der Pfanne kochen, bis er vollständig aufgetaut ist. Sobald er fertig ist, beiseite stellen und abkühlen lassen, wobei gegebenenfalls alle Kochwasserreste entfernt werden).
Den Spinat, den geriebenen Käse, 3 geschlagene Eier und ein Eigelb, den in Würfel geschnittenen Feta in eine Schüssel geben. Alles vermischen.
Mit Salz und einer Prise Pfeffer abschmecken.
(Seien Sie vorsichtig mit dem Salz, der Feta ist von Natur aus würzig).
Eine Rolle Blätterteig ausrollen und mit dem Papier in eine Form von ca. 30 x 20 cm legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
Den Spinatmix gleichmäßig darauf verteilen und den Teig nach innen klappen.
Die andere Rolle Blätterteig ausrollen und mit einem Pizzaroller oder einem Messer Streifen von etwa 2 cm Breite schneiden.
Die Streifen schräg anordnen, zuerst in die eine, dann in die andere Richtung, um ein Gitter wie bei einer Tarte zu bilden.
Ein Eigelb mit einem Esslöffel Milch vermischen und mit einem Pinsel auf die Streifen und die Ränder auftragen.
Sofort im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 25/30 Minuten backen.
Bis zur gewünschten Bräune.
(Wie Sie wissen, backt jeder Ofen auf seine Weise, also immer überprüfen).
Guten Appetit.
Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie auch Mürbeteig anstelle von Blätterteig verwenden, was ein ebenso leckeres und schmackhaftes Endergebnis ergibt.
Sie können die herzhafte Tarte mit Spinat und Feta ein paar Tage lang gut verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder die Stücke in Gefrierbeuteln einfrieren.
Vor dem Verzehr einige Minuten im Ofen aufwärmen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Feta ersetzen und womit?
Ja, natürlich, verwenden Sie den Käse, den Sie am liebsten mögen.
