Kalter Ananas-Kuchen mit Früchten. Das Rezept für diesen frischen und cremigen Kuchen ist einfach, schnell und benötigt keinen Ofen: das perfekte Dessert für den Sommer!

Es ist sehr einfach zuzubereiten, da es keinen Ofen benötigt und Ihre Gäste an warmen Sommerabenden mit Sicherheit sehr glücklich machen wird!

Ideal zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Dessert, um ein Mittag- oder Abendessen abzuschließen.

Das Rezept ist sehr einfach, Sie müssen nur die Ruhezeiten im Kühlschrank abwarten. Ich empfehle daher, es mindestens einen Tag vorher vorzubereiten, da es dann noch besser schmeckt.

Die Zutaten für diesen kalten Ananas-Kuchen sind wenige und einfach, und die Zubereitung ist wirklich schnell: In einer halben Stunde ist unser Dessert bereit für die Ruhezeit im Kühlschrank und dann können wir es in seiner ganzen cremigen Köstlichkeit genießen!

Die Ananas verleiht einen schönen Farbtupfer, der mir persönlich Gelassenheit vermittelt.

Ich habe Dosenananas sowie frische Himbeeren und rote Johannisbeeren verwendet, die diesen Kuchen bunt und schön zum Servieren machen. Er ist erfrischend, mit einer Basis aus zerbröselten Löffelbiskuits und einer Füllung aus Sahne und Mascarpone.

Ich habe Löffelbiskuits verwendet, aber Sie können auch andere trockene Kekse verwenden.

Los, bereitet diese Köstlichkeit zu, denn ich versichere euch, dass sie wirklich gut ist und ideal für besondere Anlässe.

Wenn Sie Zöliakie haben, verwenden Sie glutenfreie Kekse.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 2 Stunden
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 8Personen
Kochmethoden: Ohne Backen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

287,41 Kcal

kalorien pro Portion

Info Schließen

Leistung 287,41 (Kcal)
Kohlenhydrate 11,57 (g) davon Zucker 2,64 (g)
Proteine 2,30 (g)
Fett 25,82 (g) davon gesättigt 11,47 (g)davon ungesättigt 4,62 (g)
Fasern 0,60 (g)
Natrium 201,92 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den kalten Ananas-Kuchen

200 g Kekse (Löffelbiskuits oder Digestive Cookies etc. oder glutenfrei)
125 g Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
100 g Mascarpone
200 g Schlagsahne (bereits gesüßt)
1 Packung Ananas, in Sirup
n. B. Himbeeren
n. B. rote Johannisbeeren
Blätter Minze (optional)

Werkzeuge

Form
Spritzbeutel
Elektrische Handmixer
Backpapier
Schüssel
Mixer

Schritte für den kalten Ananas-Kuchen

Zuerst machen wir den Boden für unseren Kuchen: Wir zermahlen die Kekse mit einem Mixer, geben sie in eine Schüssel und fügen die geschmolzene Butter hinzu. Gut mischen.
(Als Kekse habe ich Löffelbiskuits genommen, aber Sie können Digestive Cookies oder trockene Kekse verwenden).
(Wenn Sie Zöliakie haben, verwenden Sie glutenfreie Kekse).
Wir bedecken den Boden einer rechteckigen Kuchenform mit Backpapier. Mit einem Löffel den Boden gut festdrücken und die Ränder gut anheben.
(Formgröße 36 x 12) Wenn Sie das nicht haben, verwenden Sie eine runde Springform.
Lassen Sie den Boden im Kühlschrank ruhen, während wir die Füllung vorbereiten.
In einer Schüssel schlagen wir die Sahne (bereits gesüßt und kalt) und den Mascarpone steif.
Mit einem Teelöffel Vanilleextrakt aromatisieren.
Nehmen Sie die Form des Kuchens aus dem Kühlschrank und füllen Sie sie mit der Hälfte unserer Mischung.
Dekorieren Sie den Kuchen mit der Sirup-Ananas, in der Mitte jeder Scheibe eine Himbeere und ein Minzblatt setzen.
Die restliche Füllung in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben.
Alle Seiten des Kuchens mit Sahnehäubchen verzieren.
Dekorieren Sie nach Belieben mit roten Johannisbeeren.
Lassen Sie den Kuchen eine Stunde im Kühlschrank, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Der kalte Ananas-Kuchen ist bereit zum Genießen.
Guten Appetit!!