Schokoladensalami mit Haselnüssen ohne Eier und ohne Butter. Könnt ihr es glauben, wenn ich euch sage, dass ich es noch besser als sonst gefunden habe?
Einer der köstlichsten Desserts der Tradition, der an festlichen Anlässen immer auf den Tisch kommt, weil er einfach zuzubereiten ist und eine besondere optische Wirkung hat.
Perfekt für das Mittag- oder Abendessen und da es ein sehr beliebtes Dessert bei Groß und Klein ist, wird es im Nu verzehrt und lässt sich leicht in Scheiben schneiden.
Die Zubereitung ist lächerlich einfach, daher eignet es sich auch für den Verzehr zu jeder Tageszeit. Einmal zubereitet, rollt es in Puderzucker, es wird perfekt die Form einer echten Salami annehmen!
Die Schokoladensalami mit Haselnüssen ohne Eier kann problemlos mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, um dann zum Nachtisch oder auch nach dem Essen serviert zu werden.
Ich meine, es ist jedem von uns mindestens einmal passiert, von einem Freund oder Verwandten überrascht zu werden, der ohne vorherige Ankündigung vorbeikommt… und was tun wir dann?
In Panik geraten, denn ausgerechnet in diesem Moment ist die Speisekammer leer, der Kühlschrank auch, der Keksbehälter ebenso, und was bieten wir zu einem guten Kaffee an?
Gut… öffnet den Gefrierschrank und entdeckt eine neue Welt!
Ich empfehle, die Schokoladensalami bereits in Scheiben geschnitten einzufrieren, so ist sie sofort servierbereit!!
Wenn euch Haselnüsse nicht schmecken, könnt ihr sie auch weglassen oder durch gehackte Pistazien oder Mandeln ersetzen.
Es macht auch auf den Tischen etwas her, obwohl es recht einfach ist, ist es wirklich köstlich und Kinder lieben dieses Dessert.
Schauen wir uns das Rezept an.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12Stücke
- Kochmethoden: Wasserbad
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 294,07 (Kcal)
- Kohlenhydrate 22,59 (g) davon Zucker 7,92 (g)
- Proteine 4,22 (g)
- Fett 21,14 (g) davon gesättigt 8,68 (g)davon ungesättigt 10,66 (g)
- Fasern 3,53 (g)
- Natrium 233,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 62 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Schokoladensalami mit Haselnüssen
- 300 g Kekse (oder glutenfrei oder diätetisch ohne Zucker)
- 270 g 70% Zartbitterschokolade (oder laktosefrei oder zuckerfrei zu 85%)
- 70 ml Hafermilch (oder pflanzliche Milch oder Milch)
- 80 g geröstete Haselnüsse
- 50 ml Pflanzenöl
- n.B. Puderzucker (für die Abdeckung)
Werkzeuge
- Backpapier
- Aluminiumfolie
- Schüssel
- Küchenwaage
Schritte für die Schokoladensalami
Zuerst die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.
(Ich habe Zartbitterschokolade verwendet, aber Milch- oder weiße Schokolade geht auch).
In der Zwischenzeit die Kekse grob zerbröseln.
(Ich benutze normalerweise den Boden eines Glases, aber es geht auch auf Backpapier mit Hilfe eines Nudelholzes oder in einem Gefrierbeutel).
Beiseite stellen.
In einer ausreichend großen Schüssel die geschmolzene Schokolade, Öl, die Haselnüsse (ganz oder leicht gehackt nach Ihrem Geschmack), das pflanzliche Getränk und schließlich die zerbröselten Kekse mischen. Gut mischen.
Die Mischung auf ein Blatt Backpapier geben, in die typische längliche Form bringen und mit den Händen zu einem Bonbon formen.
Zur zusätzlichen Sicherheit auch in Alufolie einwickeln.
Mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5 Minuten vor dem Servieren herausnehmen, in Puderzucker rollen, in Scheiben schneiden und servieren!
(Normalerweise bereite ich es im Voraus zu, auch am Abend vorher, so wird es gut fest).
Guten Appetit
Tipps
Wenn gewünscht, können Sie die Schokoladensalami mit Haselnüssen auch mit weißer Schokolade zubereiten, wenn Ihnen das gefällt, vielen Menschen schmeckt diese Art Schokolade nicht so gut und sie bevorzugen eher Zartbitterschokolade.
Ersetzen Sie die Menge Milch durch ebenso viel Likör, um Ihrer Schokoladensalami einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Sie können zwischen Rum, Brandy oder Whisky wählen, ganz wie Sie möchten! Und warum nicht einen Kaffee- oder Schokoladenlikör, der den Geschmack verstärkt!
Im Kühlschrank aufbewahren. Kann eingefroren werden.
Ein Tipp: Ich habe festgestellt, dass es sich am besten am Abend vorher zubereiten lässt.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Kekse kann ich verwenden?
Digestive, Marie, Butterkekse, glutenfreie Kekse oder ohne Eier oder leichte Kekse.
Welche Schokolade kann ich verwenden?
Es ist besser, eine 55% Zartbitterschokolade zu verwenden, es hängt jedoch vom Geschmack ab, aber ehrlich gesagt genügt es für ein Kind, denn eine sehr dunkle Schokolade isst es nicht, glaubt mir. Wenn ihr Zuckerprobleme habt, verwendet eine 85% Schokolade.
