Wie lecker sind Trofie mit Garnelen und Zucchini. Wenn man Lust auf ein Hauptgericht mit Fisch hat, ist Trofie mit Garnelen und Zucchini das richtige Rezept, so einfach und schnell zu kochen.
Ein Gericht, das den süßen Geschmack der Garnelen mit dem zarten Geschmack der Zucchini vereint, dazu der leicht scharfe Touch von Knoblauch. Alles kombiniert mit den ligurischen Trofie, die dir für einen Moment das Gefühl geben, die Meeresluft zu atmen.
Mit minimalem Aufwand und geringen Kosten könnt ihr ein köstliches erstes Gericht auf den Tisch bringen, perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Verwandten und Freunden.
Es ist in wenigen Minuten zubereitet, und ihr werdet sehen, es ist so gut, dass es im Nu aufgegessen ist.
Leicht und schmackhaft, diese Köstlichkeit wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt: Aus diesem Grund könnt ihr dieses Rezept in euer Notizbuch aufnehmen, um Kindern Gemüse zu servieren, ohne die üblichen Launen.
Ihr könnt jeden Typ und Format von Pasta verwenden, um dieses Gericht zuzubereiten, nicht nur Trofie, wie ich es gemacht habe.
Um die glutenfreie Variante dieses Rezepts zu erhalten, verwendet einfach eine glutenfreie Pasta in jedem gewünschten Format.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 248,13 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,48 (g) davon Zucker 0,01 (g)
- Proteine 21,63 (g)
- Fett 9,04 (g) davon gesättigt 1,46 (g)davon ungesättigt 1,12 (g)
- Fasern 1,37 (g)
- Natrium 829,44 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Trofie mit Garnelen und Zucchini
- 280 g Trofie (oder die gewünschte Pasta)
- 2 Zucchini (große oder drei mittlere)
- 500 g Garnelen
- 1 Zehe Knoblauch
- Ein halbes Glas Weißwein
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Pfanne
- Topf
- Sieb
Schritte für Trofie mit Garnelen und Zucchini
Um dieses Rezept vorzubereiten, wascht und schneidet zuerst die Enden der Zucchini ab, dann schneidet ihr sie in kleine Stücke.
Wascht die Garnelen und reinigt sie, indem ihr die Köpfe und Panzer entfernt und, sehr wichtig, den Darm entleert.
Bratet sie in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch für ein paar Minuten, dann spritzt mit etwas Weißwein und wartet, bis er verdampft.
Nehmt an diesem Punkt die Garnelen aus der Pfanne und lasst ihren Saft darin, dann bratet die Zucchini bei mittlerer bis hoher Hitze.
Entfernt die Knoblauchzehe.
Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sobald die Zucchini fertig sind, gebt die Garnelen zurück in die Pfanne und mischt alles gut durch.
In der Zwischenzeit kocht die Pasta in gesalzenem, kochendem Wasser.
Lasst die Pasta al dente abtropfen.
(Bewahrt ein halbes Glas Kochwasser auf).
Schwenkt alles eine Minute lang, um die Aromen gut zu verbinden, und ergänzt mit gehackter Petersilie.
(Falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen).
Guten Appetit.
Tipps
Ihr könnt Garnelen durch Kaisergranate, größere Garnelen oder andere Krebstiere ersetzen, wenn ihr möchtet, oder verschiedene Arten von Schalentieren zusammen verwenden.
Die Version mit Garnelen ist zarter als die anderen und in der Regel ein Publikumsliebling.
Wenn ihr ein echter Liebhaber von Fisch-Hauptgerichten seid, könnt ihr das Rezept weiter bereichern, indem ihr Muscheln oder andere Schalentiere hinzufügt.
Ihr könnt auch Kirschtomaten hinzufügen, wenn ihr mögt, indem ihr sie einfach halbiert und fast am Ende der Kochzeit zum Gericht gebt, da sie nicht zu sehr erweichen sollten.
Wenn ihr kräftige Aromen mögt, wird ein Hauch von Chili den Unterschied machen. Wenn ihr statt frischem oder gemahlenem Chili lieber ein scharfes Öl mögt, fügt es am Ende der Kochzeit direkt in den Tellern hinzu.
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