Zucchini-Stracchino-Kuchen

Zucchini-Kuchen mit Stracchino aus dem Ofen ist ein perfektes Sommergericht. Genießen Sie es sowohl heiß als auch kalt!

Ein sehr einfaches Rezept, aber das Ergebnis wird so gut und lecker sein, dass es sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.

Ein ausgezeichnetes Hauptgericht, ideal für viele verschiedene Anlässe, für ein informelles Abendessen oder als Vorspeisenbuffet zu servieren. 

Perfekt zum Essen sowohl heiß als auch kalt, macht es zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit. 

Lieben Sie Gemüse? Essen Sie es auf jede erdenkliche Weise und können nicht darauf verzichten? Dann habe ich das perfekte Rezept für Sie.

Der Zucchini-Auflauf wird den Appetit sogar bei denen wecken, die diese Lebensmittel nicht besonders mögen, weil er genau richtig schmackhaft ist und nicht nur schnell und kostengünstig ist.

Trotz seiner Einfachheit enttäuscht der Geschmack nicht, und es ist zu berücksichtigen, dass es sich um ein gesundes Rezept handelt.

So gönnen Sie sich nicht nur ein leckeres Abendessen, sondern tun sogar Ihrer Gesundheit etwas Gutes.

Sicherlich ist es ideal, es auf den Tisch zu bringen, wenn Sie es eilig haben und keine Ideen haben, was Sie vorbereiten sollen, da das Verfahren nicht kompliziert ist und (abgesehen von den Backzeiten) das Mittag- oder Abendessen schnell serviert werden kann.

Wer hat nicht immer einen Blätterteig im Kühlschrank und jetzt sind Zucchini in jeder Küche ein Muss, ein paar Eier, etwas Schnittlauch, wenn Sie möchten, und der Stracchino.

Ich habe mich für Stracchino entschieden, aber Sie können den Käsetyp ändern, zum Beispiel können Sie Provola oder Gorgonzola für einen intensiveren Geschmack verwenden.

Zucchini werden roh verwendet, der Ofen erledigt den Rest. Es ist wirklich ein Kinderspiel, probieren Sie es aus und lassen Sie es mich wissen. Ich freue mich auf Ihre Fotos.

Zucchini-Stracchino-Kuchen
  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Günstig
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 6 Personen
  • Kochmethoden: Elektrischer Ofen
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
562,41 Kcal
kalorien pro Portion
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  • Leistung 562,41 (Kcal)
  • Kohlenhydrate 23,19 (g) davon Zucker 0,99 (g)
  • Proteine 22,25 (g)
  • Fett 42,82 (g) davon gesättigt 6,63 (g)davon ungesättigt 16,99 (g)
  • Fasern 1,23 (g)
  • Natrium 578,46 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 130 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den Zucchini-Stracchino-Kuchen

  • 1 Blätterteig
  • 2 Zucchini
  • 375 g Stracchino
  • 3 Eier
  • 79 ml Milch
  • 70 g Parmesan
  • nach Bedarf Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • nach Bedarf Extra natives Olivenöl

Werkzeuge

  • Mandoline
  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Schritte für den Zucchini-Stracchino-Kuchen

  • Zucchini waschen und trocknen.

    Zucchini mit der Mandoline sehr dünn schneiden.

  • In einer Schüssel die Eier mit Salz, Schnittlauch, geriebenem Käse und Stracchino verquirlen.

    Fügen Sie ein halbes Glas Milch und eine Prise Pfeffer hinzu.

    Sehr gut mit einem Schneebesen vermischen.

    Es sollte eine glatte und homogene Mischung ergeben.

  • Den Teig auf dem Backblech ausrollen (mit Backpapier. Ich habe ein rechteckiges verwendet, aber ein rundes funktioniert auch gut) Für ein rundes mit einem Durchmesser von 26 cm.

    Den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen.

    Die Eier-Stracchino-Mischung darauf gießen, dann die geschnittenen Zucchini auf der gesamten Oberfläche verteilen.

    Die Ränder des Blätterteigs nach innen falten.

  • Mit geriebenem Käse und einem Schuss Olivenöl beträufeln.

  • Im vorgeheizten Ofen bei 190° Umluft für 30/35 Minuten backen, bis die Zucchini schön goldbraun sind.

  • Bereit zum Servieren.

    Zucchini-Stracchino-Kuchen
  • Guten Appetit.

    Zucchini-Stracchino-Kuchen

Tipps

Dieses Gericht ist sowohl heiß als auch kalt hervorragend, daher können wir es im Voraus zubereiten, in dem Wissen, dass es auch am nächsten Tag köstlich sein wird.

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gustoamoreefantasie

Hallo zusammen, ich heiße Angela Lerici und bin in La Spezia geboren. Ich hatte schon immer eine Leidenschaft fürs Kochen, sowohl für Süßes als auch für Herzhaftes, aber erst jetzt habe ich mich entschieden, euch einige meiner Ideen und Rezepte vorzustellen. Folgt mir, danke!

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