Der Schokoladenkuchen mit den Oster-Eiern ist eine großartige Recycling-Idee, um etwas von der übrig gebliebenen Schokolade aus den Osterfeiertagen zu verbrauchen.
Es ist eine großartige Recycling-Idee, um etwas von der übrig gebliebenen Schokolade aus den Osterfeiertagen zu verbrauchen. Natürlich, wenn nicht genug (oder gar nichts) übrig geblieben ist, können Sie immer auf die klassische Tafel zurückgreifen, um dies auszugleichen.
Wie oft haben wir uns in den Wochen nach Ostern gefragt, wie wir die übrig gebliebenen Schokoladeneier verwenden können?
Für die Zubereitung des Schokoladenkuchens ist es immer besser, dunkle Schokolade zu verwenden, aber wenn Sie möchten, können Sie auch Milch- oder weiße Schokolade verwenden und die Zuckermenge ein wenig reduzieren.
Es gibt viele köstliche Lösungen, aber der super-weiche Kuchen, den ich dir vorstellen möchte, ist ohne Zweifel einer unserer Favoriten.
Es ist gerade seine feuchte und sehr weiche Konsistenz, die ihn zu einem perfekten Küchenbuffet-Kuchen macht.
Sobald er aus dem Ofen ist, lassen Sie ihn abkühlen und fügen Sie einen Hauch von Puderzucker hinzu, aber wenn Sie vorhaben, den Kuchen mit recycelten Ostereiern für eine formellere Gelegenheit wie ein romantisches Abendessen oder einen Geburtstag zu servieren, können Sie die Oberfläche glasieren oder ihn mit Schlagsahne füllen.
Um den Kuchen bestmöglich zu konservieren, legen Sie ihn einfach unter eine Kuchenglocke oder verschließen Sie ihn in einem durchsichtigen Kunststoffbeutel. In beiden Fällen empfehlen wir, ihn innerhalb von drei Tagen zu essen.
Jetzt ist es jedoch an der Zeit, den Ofen zu schalten, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten und die Ärmel hochzukrempeln.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern
- Leistung 381,01 (Kcal)
- Kohlenhydrate 44,15 (g) davon Zucker 21,48 (g)
- Proteine 8,08 (g)
- Fett 20,12 (g) davon gesättigt 12,30 (g)davon ungesättigt 7,32 (g)
- Fasern 3,06 (g)
- Natrium 154,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Schokoladenkuchen
- 250 g Mehl Typ 00
- 180 g Zucker (oder 180 Erythrit)
- 4 Eier (Zimmertemperatur)
- 150 g dunkle Schokolade (Ostereier oder Tafel)
- 100 g Butter (oder 80 ml Pflanzenöl)
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- n.B. Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Walnuss Butter (zum Einfetten der Form)
- Mehl Typ 00 (zum Bestäuben)
Werkzeuge
- Elektrische Schneebesen
- Sieb
- Backform
- Küchenwaage
Schritte für den Schokoladenkuchen
Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle für 3 Minuten bei 600 Watt, bis sie geschmolzen und cremig ist.
Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie, bis sie sich mit der Wärme der Schokolade auflöst.
Geben Sie die ganzen Eier und den Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit den elektrischen Schneebesen, bis Sie eine schaumige Masse erhalten.
Fügen Sie der Eimischung die leicht abgekühlte Schokolade und Butter hinzu und mischen Sie.
Zum Schluss fügen Sie das gesiebte Mehl und Backpulver hinzu und mischen Sie vorsichtig, um den Teig nicht zu stark zu entlüften.
Fetten Sie eine Springform ein und bestäuben sie mit ein wenig Mehl und gießen Sie den weichen Schokoladenkuchenteig ein und glätten Sie die Oberfläche.
(Form 22/24 cm).
Backen Sie den weichen Schokoladenkuchen in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 35 Minuten.
Machen Sie immer den Stäbchentest, bevor Sie den dunklen Schokoladenkuchen aus dem Ofen nehmen. Wenn das Stäbchen trocken herauskommt, ist der Kuchen gar.
Lassen Sie den weichen Schokoladenkuchen abkühlen und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
Guten Appetit.
Tipps
Heizen Sie den Ofen immer auf 180°C vor, egal ob er statisch oder belüftet ist.
Für das Backen, wenn statisch, immer bei 180°C bleiben. Wenn belüftet, die Temperatur auf 170°C senken und die Backzeit um 10 Minuten verkürzen.
Öffnen Sie den Ofen niemals vor 25 Minuten nach Beginn des Backens, um zu verhindern, dass der Kuchen zusammenfällt.
Für alle Backvorgänge, da die Hitze des eigenen Ofens variieren kann, immer den Stäbchentest machen, bevor man den Kuchen herausnimmt.
Der Stäbchentest besteht darin, einen Zahnstocher in den Teig zu stechen. Wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Er bleibt 3/4 Tage frisch, natürlich unter einer Kuchenglocke verschlossen.
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