- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 7 Gläser à 250 g
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Wellness
- Saisonalität: Herbst
- Leistung 127,75 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,82 (g) davon Zucker 28,81 (g)
- Proteine 0,50 (g)
- Fett 0,16 (g) davon gesättigt 0,02 (g)davon ungesättigt 0,07 (g)
- Fasern 3,24 (g)
- Natrium 1,22 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Alternativen zur Kaki-Konfitüre
Fügen Sie 10% Zartbitterschokolade oder Kakaopulver hinzu.
Mit Zimt, Tonkabohne, Chili, Vanille oder Ingwer aromatisieren.
Mit Rum oder anderem Likör verfeinern.
Lagerung
Die Kaki-Marmelade dickt beim Abkühlen sehr schnell ein, und je länger sie steht, desto fester wird sie, was auch die adstringierende Wirkung der Tannine verstärkt. Daher ist es besser, sie bald nach der Zubereitung zu verzehren.
Einmal geöffnet, sollte ein Glas im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von etwa zehn Tagen verbraucht werden.
