Das Fenchel-Omelett im Ofen. Es ist unglaublich lecker! Schmackhaft, zart, einfach zuzubereiten, ist es leicht und kostengünstig!
Im Vergleich zu den klassischeren Omeletts ist dieses viel schmackhafter. Die Ofenzubereitung macht es tatsächlich würziger und leichter.
Ideal als Hauptgericht oder als Einzelgericht, begleitet von einem saisonalen Salat. Wenn Sie gekochten Fenchel mögen, sollten Sie es nicht verpassen!
Nur die Zeit, den Fenchel kurz zu braten, er kocht in einem Augenblick, die Eier mit den restlichen Zutaten zu schlagen und in den Ofen zu schieben!
Es ist ein leichtes Rezept, daher können Sie es auch genießen, wenn Sie auf Diät sind.
Die angegebenen Zutaten sind für ein Fenchel-Omelett in einer 24 cm Durchmesser Backform.
Mit wenigen Zutaten und wenigen Tricks ist das Omelett fertig.
Es wird in zwei Schritten zubereitet, weil wir es zuerst in der Pfanne machen und dann in den Ofen stellen. Aber es ist wirklich ein einfacher Vorgang.
Ich habe die Eier vom Bauernhof verwendet, die mir geschenkt wurden, ja, ich weiß, ich habe viel Glück, mein Nachbar schenkt mir gelegentlich die frischen Eier ihrer Hühner ihres Vaters, und heute kamen sie genau rechtzeitig.
Der Fenchel ist köstlich und jetzt ist er in Saison, also versuche ich, seine Zubereitungen zu variieren. Sie sind sehr vielseitig und eignen sich für viele Rezepte. Und ich muss sagen, dieses neue Rezept kam bei mir zu Hause sehr gut an.
Aus diesem Grund habe ich beschlossen, es mit Ihnen zu teilen.
Und jetzt sehen wir zusammen, wie man es vorbereitet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 195,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 2,35 (g) davon Zucker 1,88 (g)
- Proteine 17,60 (g)
- Fett 12,31 (g) davon gesättigt 6,52 (g)davon ungesättigt 5,85 (g)
- Fasern 2,94 (g)
- Natrium 897,22 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Fenchel-Omelett im Ofen
- 3 Fenchel
- 6 Eier (5, wenn sie groß sind)
- 3 Esslöffel Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Ein halbes Glas Wasser
Werkzeuge
- Pfanne
- Backform
- Backpapier
Schritte für das Fenchel-Omelett im Ofen
Den Fenchel reinigen, indem die harte äußere Schicht entfernt wird, in dünne Scheiben schneiden und waschen.
Den Fenchel in die Pfanne mit etwas Öl, einem Schuss Wasser und einer Prise Salz und Pfeffer geben und etwa 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
(Die Kochzeit kann je nach Größe der geschnittenen Stücke variieren).
Falls nötig, während des Kochens etwas Wasser hinzufügen.
In einer Schüssel die Eier mit Parmesan, etwas Salz und Pfeffer schlagen.
Zu der Eimischung hinzufügen und gut vermischen.
Eine 24 cm Backform mit Backpapier auslegen.
Den gesamten Fenchel gleichmäßig verteilen und den Boden der Form vollständig bedecken.
Die geschlagene Eimischung darüber gießen.
Gut ausgleichen und im Umluftofen bei 180°C für 20 Minuten backen.
(Falls kein Backpapier vorhanden ist, 2 Esslöffel Olivenöl in eine Backform gießen und gleichmäßig verteilen)
Das Fenchel-Omelett heiß oder bei Raumtemperatur servieren, es ist köstlich, ich verspreche es!
Ohne das Omelett umdrehen zu müssen. Es kocht gut auf beiden Seiten.
Wenn es fertig ist, nehmen wir es mit Hilfe eines großen Tellers aus der Form.
Sofort servieren. Warm oder lauwarm ist es köstlich.
Guten Appetit
Hinweise
Wenn Sie das Gericht leichter und kalorienärmer machen möchten, können Sie nur Eiweiße verwenden und die Eigelbe ganz weglassen.
Wenn Sie das Fenchel-Omelett noch leichter machen möchten, kochen Sie die Stücke 5 Minuten lang oder dämpfen Sie sie anstelle des Bratens.
Wenn Sie das Fenchel-Omelett noch leichter machen möchten, kochen Sie die Stücke 5 Minuten lang oder dämpfen Sie sie anstelle des Bratens.
Tipps
Es ist nützlich zu wissen, dass das Waschen der Eier ihnen ihre Schutzschicht nimmt und die Schale porös macht, was sie anfälliger für Bakterien macht.
Wenn die Schale schmutzig ist, können Sie sie vor der Lagerung trocken reinigen [z.B. mit einem Küchenpapier] und nur zum Zeitpunkt der Verwendung mit einem feuchten Küchenpapier säubern.
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