Heute wollte ich einen dreifarbigen Gugelhupf machen, aber nicht den üblichen Gugelhupf, dieser ist wirklich etwas Besonderes, schön bunt, zu gut, ihr werdet sehen, was für ein toller Eindruck er macht.

Wer mich kennt, weiß, dass ein frischer Kuchen am Sonntagmorgen sein muss, und dieser Gugelhupf ist wirklich besonders gelungen, ich habe alle begeistert.

Und erst der Duft im Haus, alle sind mit einem Lächeln aufgewacht, während ich die Cappuccinos vorbereitete und los ging’s, mmm lecker.

Ein köstlicher Kuchen mit zartem Geschmack, perfekt für Frühstücke oder Nachmittagskaffees, sehr einfach zuzubereiten. Er wird mit ganz wenigen Zutaten zubereitet.

Also habe ich an diese Geschmäcker gedacht: Vanille, Schokolade und Kaffee, entsprungen aus meiner Fantasie, ich muss sagen, es ist wirklich eine Köstlichkeit!

Denkt nicht, dass es schwierig ist: Einfach das Rezept befolgen und das Ergebnis ist garantiert.

Ein guter und sehr duftender Kuchen, der bei uns zu Hause so gut ankam, dass er im Nu verschwunden war.

Wenn ihr mögt, folgt mir, ich zeige euch, wie man diese besondere Köstlichkeit zubereitet…

Welche Version ihr auch wählt, ich versichere euch, es wird ein voller Erfolg.

Wenn wir den Gugelhupf am Wochenende backen, könnten wir ihn die ganze Woche über jeden Morgen essen, denn er hält sich gut in einem Lebensmittelsack oder in einer Tortenhaube für 5-6 Tage. Schauen wir gleich, wie man ihn zusammen macht!

Auch bestens geeignet als perfekte Lösung für einen Kuchen, um ihn vielleicht in den Park mitzunehmen, für einen gesunden Snack mit Freunden.

Ich empfehle, um diesen Gugelhupf hoch und flaumig zu bekommen, ist es sehr wichtig, die Eier gut mit dem Elektromixer zu schlagen; und sehr wichtig ist auch, dass die Eier Zimmertemperatur haben.

Ich lasse euch auch andere Ideen für wirklich leckere Gugelhupfe, die ebenfalls sehr einfach zu machen sind.

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 10/12
Kochmethoden: Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

243,12 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 243,12 (Kcal)
Kohlenhydrate 35,44 (g) davon Zucker 17,71 (g)
Proteine 5,58 (g)
Fett 10,02 (g) davon gesättigt 2,79 (g)davon ungesättigt 6,49 (g)
Fasern 1,81 (g)
Natrium 94,41 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den Dreifarbigen Gugelhupf

3 Eier (Zimmertemperatur)
270 g Mehl Typ 00
180 g Zucker (oder 180 Erythrit oder 65 Stevia)
200 g Joghurt (Vanillegeschmack)
80 ml Erdnussöl
20 ml Kaffee (starker Espresso)
20 g ungesüßtes Kakaopulver
2 Esslöffel Milch
1 Tütchen Backpulver
1 Prise Salz
Puderzucker (nach Belieben)
1 Walnuss Butter (zum Einfetten der Form)
nach Bedarf Mehl Typ 00 (zum Bestäuben)

Werkzeuge

Form
Küchenwaage
Sieb
Elektrische Rührgeräte
Schneebesen
Teigschaber

Schritte für den Dreifarbigen Gugelhupf

Den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
Alle trockenen und flüssigen Zutaten abwiegen und das Mehl, das Backpulver und den Kakao separat sieben.
Einen starken Espresso zubereiten und abkühlen lassen.
Das Joghurt sollte nicht kalt sein, also bei Zimmertemperatur für etwa 20/30 Minuten stehen lassen.
Nun beginnen wir, die Eier in eine Schüssel zu schlagen.
(Die Eier sollten Zimmertemperatur haben).
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie sehr schaumig sind, sie werden an Volumen zunehmen und die Farbe wird heller.
Das Öl langsam einfließen lassen, während die Geschwindigkeit des Mixers auf Minimum reduziert wird.
Das Joghurt hinzufügen und mit dem Schneebesen von Hand mischen.
Das Mehl Typ 00 und das vorbereitete und gesiebte Backpulver hinzufügen.
Mit einem Spatel von unten nach oben mischen und den Teig gut vermengen.
Den Teig in drei gleiche Teile teilen.
Zu einem Teil den kalten Kaffee hinzufügen. Mischen.
Zum zweiten Teil den gesiebten Kakaopulver und zwei Esslöffel Milch hinzufügen und mischen.
Den dritten Teil so lassen, im Vanillegeschmack.
Nun die zuvor eingefettete und bemehlte 24 cm Form nehmen.
Die Mischungen einfüllen: Ich habe zuerst den Kakaoteig, dann den Kaffeteig und schließlich den Vanilleteig eingefüllt, aber ihr könnt es nach Belieben machen.
Bei 180° für 40 Minuten im statischen Ofen backen.
Vor dem Herausnehmen aus dem Ofen immer die Stäbchenprobe machen.
Zehn Minuten ruhen lassen, dann auf eine Servierplatte geben.
„Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren“
Oder macht es wie ich, leicht mit ungesüßtem Kakao bestäuben, in Scheiben schneiden und servieren.
Guten Appetit.