Pasta mit Blumenkohl nach neapolitanischer Art, wohltuend, warm und schmackhaft. Ein einfaches und schnelles Hauptgericht, das auch Kindern sehr gefällt. Das Hauptmerkmal der neapolitanischen Version ist, dass alles in einem Topf zubereitet wird, ohne dass die Pasta separat gekocht wird.

Sehr einfach zuzubereiten, aber sehr lecker, kostengünstig und reich an gesunden Eigenschaften.

Blumenkohl hat normalerweise eine weiße Blume, aber tatsächlich gibt es verschiedene Arten von Kohl, wie violetter Blumenkohl, oranger Blumenkohl und grüner Blumenkohl.

Wir werden heute den weißen verwenden, aber die anderen Sorten sind ebenfalls geeignet.

Eine gute Quelle für Eisen, Kalium, Kalzium, Selen und Magnesium sowie für die Vitamine A, C, E, K und eine gute Bandbreite an B-Vitaminen, einschließlich Folsäure.

Beim Kauf eines Blumenkohls sollte dieser gut geschlossen, kompakt und frei von Flecken sein. Die äußeren Blätter sollten knackig und fest am Kopf anliegen.

Eine feste und kompakte Blume ist ein Zeichen von Frische. Eine leicht verfärbte Oberfläche weist auf eine schlechte und verlängerte Lagerung hin.

Da in der Küche nichts verschwendet wird, können Sie den Stiel für eine Gemüsesuppe oder eine Gemüsebrühe verwenden.

Blumenkohl ist ein Gemüse, das sich für die Zubereitung vieler verschiedener und sehr appetitlicher Rezepte eignet, wie z.B. Frittelle, die bei Kindern sehr beliebt sind, gratinierter Blumenkohl oder einfach nur gekocht.

Wenn Sie wie ich nicht auf Pasta verzichten können, hier sind einige meiner leckersten Rezepte. Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept, obwohl mein unvoreingenommener Rat ist, sie alle zu probieren!