Der schnelle Kakaokuchen ist leicht und in 15 Minuten fertig, einfach zuzubereiten. Die Kuchen von Oma sind immer eine Garantie, sie haben den Duft und Geschmack von zuhause.
Kennen Sie alle Eigenschaften und Vorteile von Kakao? Lesen Sie hier.
SÄSONALITÄT des Kakaokuchens: perfekt in jeder Jahreszeit und besonders in der kälteren.
REZEPTE mit ungesüßtem Kakaopulver
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Menge für eine Backform 20 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 284,24 (Kcal)
- Kohlenhydrate 44,36 (g) davon Zucker 18,47 (g)
- Proteine 7,97 (g)
- Fett 10,39 (g) davon gesättigt 1,49 (g)davon ungesättigt 1,95 (g)
- Fasern 5,42 (g)
- Natrium 115,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Schneller Kakaokuchen
Menge für eine Backform d. 20 – mit denselben Mengen kann auch ein Kranzkuchen gebacken werden
- 3 Eier (mittelgroß – g 170)
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 10 g Backpulver
- 1 Prise feines Salz
- 200 ml Sahne (UHT)
Werkzeuge
- Schüssel
- Elektrischer Mixer
- Spatel (aus Silikon)
- Backform d.20
Schneller Kakaokuchen
Zuerst die Eier aus dem Kühlschrank nehmen, um sie auf Raumtemperatur zu bringen.
In die Schüssel der Küchenmaschine die 3 Eier aufschlagen und 100 g Zucker hinzufügen. Aufschlagen sofort auf höchster Stufe der elektrischen Rührbesen (mindestens 7 Minuten), bis die Masse schaumig ist.
In der Zwischenzeit die Mehle sieben: 200 g Mehl, 20 g ungesüßtes Kakaopulver, 10 g Backpulver, eine Prise Salz.
Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Eine 20 cm Backform oder eine Kranzform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Sobald die Eier und der Zucker gut aufgeschlagen und hell sind, die gesiebten Mehle bei niedriger Geschwindigkeit löffelweise hinzufügen, nach und nach. Zum Schluss die Sahne hinzufügen und alles sanft vermengen, bis die Mischung homogen ist.
Den Teig in die eingefettete und bemehlte Backform oder mit Backpapier ausgelegte Form gießen.
Den Kakaokuchen backen im vorgeheizten Umluftofen bei 180° für etwa 35 Minuten oder bis er durchgebacken ist, immer die Stäbchenprobe machen. Nach dem Ausschalten des Ofens den Kuchen noch 10 Minuten darin abkühlen lassen.
AUFBEWAHRUNG des Kakaokuchens
Alle trockenen Kuchen ohne Früchte im Teig können problemlos über eine Woche aufbewahrt werden.
Alle trockenen Kuchen ohne Früchte im Teig können problemlos über eine Woche aufbewahrt werden.
Alle trockenen Kuchen ohne Früchte im Teig können problemlos über eine Woche aufbewahrt werden.
