Schokoladen- und Birnenkuchen mit Schokoladentropfen. Wir wissen, dass Birnen und Schokolade eine hervorragende Kombination in Desserts sind!

Hier ist ein weiteres wirklich einfaches und schnelles Rezept für einen köstlichen und superweichen Kuchen: der luftige Schokoladen- und Birnenkuchen mit Schokoladentropfen.

Perfekt für die Herbstzeit, in der viele Birnensorten reifen.

Zum Beispiel können Sie die köstlichen Abate-Birnen mit weißem, festem Fruchtfleisch oder die saftigen und aromatischen Williams-Birnen mit elfenbeinweißem Fruchtfleisch finden.

Zum Dekorieren habe ich zwei Birnen beiseitegelegt, die ich geschält und in dünne Scheiben geschnitten habe, und sie strahlenförmig auf der Oberfläche angeordnet. In der Mitte habe ich einen kleinen Raum gelassen, in den ich eine Handvoll Schokoladentropfen gegeben habe, um eine wunderschöne Sonnenblume aus Birnen und Schokolade zu schaffen.

Sehen wir uns gleich an, wie man es macht!

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 10/12
Kochmethoden: Elektrischer Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für den Schokoladen- und Birnenkuchen

180 g Mehl 00
30 g Maisstärke
3 Eier (Raumtemperatur)
30 g ungesüßtes Kakaopulver
75 g Butter
80 ml Milch (Raumtemperatur)
1 Päckchen Backpulver
150 g Zucker
3 Birnen (1 gewürfelt und 2 zur Dekoration)
60 g Schokoladentropfen
1 Esslöffel Rum
1 Prise Salz
Ein halber Zitrone (abgeriebene Schale)
1 Esslöffel Rohrzucker (zum Bestreuen der Oberfläche)
1 Walnuss Butter (für die Form)
nach Bedarf Mehl 00 (für die Form)
Puderzucker (zum Bestäuben optional)

Werkzeuge

Form
Lebensmittelwaagen
Küchenmaschine
Spatel
Backpapier
Sieb
Messbecher

Schritte für den Kuchen

Zuerst die 24 cm Springform mit Backpapier am Boden auslegen, die Seiten mit Butter einfetten und mit einer dünnen Schicht Mehl bestäuben. Den Ofen auf 170° vorheizen, statische Funktion.
Die Eier zusammen mit dem Zucker mit dem elektrischen Schneebesen schlagen, bis sie hell und schaumig sind.
Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen.
Fügen Sie sie langsam den Eiern hinzu, auch die Milch, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone, den Esslöffel Rum und rühren Sie weiter mit dem Schneebesen, aber bei niedriger Geschwindigkeit.
Nun mit einem Spatel das Mehl und den Kakao, gesiebt mit dem Backpulver und einer Prise Salz, einrühren.
Von unten nach unten rühren.
Eine Birne schälen, in Stücke schneiden und zum Teig hinzufügen.
Einen Teil der Schokoladentropfen hinzufügen.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Gleichmäßig verteilen und dann den Kuchen mit 2 geschälten, in dünne Scheiben geschnittenen Birnen dekorieren, sie strahlenförmig auf der Oberfläche anordnen.
In der Mitte einen kleinen Raum lassen, um ihn mit einer Handvoll Schokoladentropfen zu füllen.
Mit Rohrzucker die Birnen bestreuen.
Bei 170° für 50-55 Minuten backen.
(Machen Sie immer den Stäbchentest, ohne den Kuchen vollständig aus dem Ofen zu nehmen)
Ihr Schokoladen- und Birnenkuchen ist fertig.
Warten Sie, bis er abgekühlt ist, bevor Sie ihn von der Basis lösen.
Servieren Sie ihn mit einer leichten Prise Puderzucker nach Belieben.
Guten Appetit.

Ratschläge

Sie können ihn problemlos 3-4 Tage außerhalb des Kühlschranks aufbewahren, gut verschlossen in einem Lebensmittelbeutel.

Sie können den Kuchen an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vielleicht mit einem Geschirrtuch abgedeckt, oder Sie können ihn im Kühlschrank aufbewahren, besonders in der warmen Jahreszeit.

Sie können eine Schokoladentafel in Stücken statt der Schokoladentropfen verwenden und Äpfel statt Birnen.

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