Der Latschenkiefergrappa ist ein alkoholisches Getränk aus der Trentiner Tradition mit intensivem Geschmack. Bei uns zu Hause stellt die Oma jedes Jahr diesen Likör her, der immer sehr beliebt bei Freunden und Verwandten ist.

Wo findet man die Latschenkiefer?
Auch als Bergkiefer bekannt, wächst sie als Busch in den Alpen und Apenninen (von 1300 bis 2700 Meter) mit typisch niederliegendem und niedrigem Wuchs oder als kleiner Baum, je nach Umweltbedingungen und Wind. Sie ist ein immergrüner Nadelbaum, der in den Bergen oft eine effektive Barriere gegen Erdrutsche und Abbrüche bildet und bietet Tieren einen hervorragenden Schutz.

Wann ist die beste Zeit zum Ernten der Zapfen?