Die Linguine mit Scampi sind ein schmackhaftes und leichtes Gericht, ein Klassiker der italienischen Küche. Sehr einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht mit Meeresgeschmack. Die Linguine passen hervorragend zum delikaten Geschmack der Scampi. Wenn du die Aromen des Meeres auf dem Tisch magst, empfehle ich auch;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Scampi
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 1 Glas weißer Wein
- 200 g Kirschtomaten
- nach Belieben Olivenöl
- 250 g Linguine
Werkzeuge
- Pfanne
- Kochlöffel
- Topf für die Zubereitung der Pasta
Schritte
In einer Pfanne braten wir reichlich Öl, Knoblauch und gehackte Petersilie an.
Wir fügen die gereinigten und halbierten Scampi hinzu und lassen sie 5 Minuten kochen.
Wir löschen mit dem Wein ab, passen das Salz an und lassen es weitere 5 Minuten kochen.
Zum Schluss fügen wir die halbierten Kirschtomaten hinzu und vollenden das Kochen für weitere 5 Minuten. Wenn Sie möchten, fügen Sie auch etwas Chili hinzu.
Nebenbei kochen wir die Linguine in reichlich gesalzenem Wasser für die auf der Packung angegebene Zeit. Dann geben wir die Linguine in das Scampi-Dressing.
Wir mischen und servieren.
Varianten📌
Sie können 2 Esslöffel Pesto hinzufügen, um einen zusätzlichen Hauch zu verleihen.
Sie können die Tomatenpassata anstelle der Kirschtomaten verwenden
Sie können die Kirschtomaten weglassen und einige Muscheln oder Miesmuscheln hinzufügen.
