Wenn du nach einem einfachen, aber unwiderstehlichen Dessert suchst, ist der Schokoladen- und Ricotta-Plumcake genau das Richtige für dich! Weich, feucht und mit einem weichen Kern dank der Ricotta ist dieser Kuchen perfekt zum Frühstück, für einen Snack oder als süßer Abschluss des Abendessens. Die Kombination aus Kakao und Ricotta verleiht eine zarte Konsistenz und einen vollen, umhüllenden Geschmack. Ein cleveres Rezept, wenige Zutaten, aber reich an Geschmack! Wenn du Kakaodesserts oder solche mit Ricotta magst, probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Ricotta (ich habe Schafsricotta verwendet)
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 75 g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Butter
- 80 g Mehl 00
Werkzeuge
- Schüssel
- Elektrischer Mixer
- Spatel aus Silikon
- Plumcake-Form
Schritte
In eine Schüssel die Ricotta und den Zucker geben und mit dem Mixer schlagen, bis eine Creme entsteht.
Eier hinzufügen und für ein paar Minuten weiter mixen.
Gesiebtes Mehl mit Kakao und Backpulver hinzufügen und weiter vermengen.
Schließlich die geschmolzene, abgekühlte Butter hinzufügen und für ein paar Minuten weitermixen.
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Plumcake-Form gießen und etwa 30 Minuten bei 180° backen.
Möchtest du variieren? Versuche, dunkle Schokoladentropfen hinzuzufügen, eine Handvoll gehackter Nüsse oder ersetze Ricotta durch Mascarpone für ein noch cremigeres Ergebnis.
Einfach, schnell und köstlich… unmöglich zu widerstehen!
Möchtest du variieren? Versuche, dunkle Schokoladentropfen hinzuzufügen, eine Handvoll gehackter Nüsse oder ersetze Ricotta durch Mascarpone für ein noch cremigeres Ergebnis.
Einfach, schnell und köstlich… unmöglich zu widerstehen!
