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Das gemischte Vorspeisenbrett ist eine kleine Idee, die man serviert, während man auf die Hauptspeise wartet: einfache, schnelle Zubereitungen, die für jeden machbar sind. Das einzige Rezept, das etwas Garzeit erfordert, sind die Paprika, die etwa 15 Minuten brauchen, alles andere lässt sich in wenigen Minuten zusammenstellen.
Es ist eine praktische, schnelle und schmackhafte Lösung, wenn man etwas Feines auf den Tisch bringen möchte, ohne zuviel Zeit am Herd zu verbringen.
Hier findet ihr nur allgemeine Hinweise, denn es handelt sich um sehr einfache Vorspeisen-Rezepte, die keine exakten Milligramm-Dosen brauchen: Passt sie frei an das an, was ihr im Kühlschrank habt und an euren Geschmack.
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GEMISCHTES VORSPEISENBRETT
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Ganz einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten REZEPTE VORSPEISENBRETT
- nach Belieben gekochte Garnelen
- nach Belieben geräucherter Lachs
- nach Belieben Mayonnaise
- nach Belieben Toastbrot
- nach Belieben Thunfisch in eigenem Saft
- nach Belieben schwarze Oliven
- nach Belieben cremiger Frischkäse
- nach Belieben Toastbrot
- nach Belieben Putenbraten
- nach Belieben Tomaten (in Scheiben)
- nach Belieben Mayonnaise
- nach Belieben Toastbrot
- nach Belieben Philadelphia Kräuterfrischkäse
- nach Belieben geräucherter Lachs
- nach Belieben Frisella
- nach Belieben Cannellini-Bohnen
- nach Belieben rote Zwiebel
- nach Belieben Thunfisch in Öl
- nach Belieben Salbei
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Frisella
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- nach Belieben Paprika
- nach Belieben Kapern
- nach Belieben Sardellen in Öl
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- Frisella
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- nach Belieben Tomate
- nach Belieben Knoblauch
- nach Belieben Basilikum
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- Frisella
- nach Belieben Salz und Pfeffer
- nach Belieben Mailänder Salami
- nach Belieben Caciocavallo
Utensilien REZEPTE VORSPEISENBRETT
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- Schneidebrett
FÜr die Zubereitung der Rezepte des Vorspeisenbretts
FÜR DIE PAPRIKA FÜR DIE FRISELLA 3 Waschen und die inneren Trennwände und Kerne entfernen. Die Paprika in Streifen schneiden und in eine Pfanne mit einer Knoblauchzehe und etwas extra nativen Olivenöl geben.
Weiter garen und bei Bedarf etwas Wasser zufügen.
Jetzt Kapern und Sardellen hinzufügen und ein wenig zerdrücken, damit sie sich mit dem entstandenen Sugo verbinden.
Bei mittlerer Hitze weitere 5–6 Minuten garen; kurz vor Ende etwas gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Damit habt ihr ein fertiges Topping für die Frisella oder für eine schmackhafte BRUSCHETTA! Guten Appetit!
Annalisa
