Dieser herzhafte Plumcake mit Spargel ist sowohl Vorspeise als auch Beilage und eignet sich auch als Gericht in Kombination mit Käse, gekochten Eiern, confierten Tomaten und vielem mehr!
Das Rezept, das ich aus einer Zeitschrift fotografiert habe und an das ich mich nicht erinnere, sah 300 Gramm Spargel vor, ich habe aber mehr verwendet, ohne sie zu wiegen. Wenn ihr also diese herzhafte Torte zubereitet, solltet ihr mindestens 300 g einplanen!
Im Blog findet ihr viele Rezepte mit Spargel: Hauptgerichte, Beilagen und herzhafte Kuchen – schmackhafte und einfache Gerichte!
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Zum Thema REZEPTE MIT SPARGEL lasse ich euch weitere Vorschläge gleich hier unten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
- 500 g Spargel
- 200 g Haferdrink
- 3 Eier
- 80 g Pflanzenöl (etwas mehr für die Form)
- 100 g geriebener Parmigiano Reggiano
- 1 Tütchen Backpulver für herzhafte Teige (ich verwende 'Pizzaiolo')
- 220 g Mehl (halbvollkorn oder klassisches Typ 0. Und etwas mehr für die Form)
- 100 g Scamorza (oder Mozzarella oder Provola, gewürfelt)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
Kastenform für Plumcake 25 x 11 cm
- Backformen
- Schüsseln
- Messer
- Dampfgar-Einsätze
ZUBEREITUNG DES HERZHAFTEN PLUMCAKES MIT SPARGEL
In einer Schüssel gebe ich den Haferdrink, die Eier, das Pflanzenöl hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
Ich verquirle und mische die Masse gut, dann gebe ich den geriebenen Parmigiano Reggiano und das gesiebte Mehl mit dem Backpulver für herzhafte Teige hinzu.
Während des Rührens hebe ich auch die Spargelstücke und die Scamorza (oder nach Wunsch Mozzarella/Provola), in Würfel geschnitten, unter.
Ich fette und mehle die Kastenform, fülle dann den Teig hinein und lege die übrigen Spargelstangen obenauf.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C in Ober-/Unterhitze (keine Umluft) backen, etwa 40–45 Minuten.
Nach dem Backen lasse ich den Kuchen vollständig abkühlen, stürze ihn aus der Form – und guten Appetit! Annalisa
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Ich habe eine umfangreiche Sammlung herzhafter Kuchen zusammengestellt
LESEN SIE, WENN SIE MÖCHTEN → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/le-migliori-torte-salate-per-ogni-occasione/
QUELLE: ENTSCHULDIGUNG, ICH ERINNERE MICH NICHT …
Ich erinnere euch daran, dass oben im Blogmenü eine Lupe 🔍 ist. Wenn ihr dort eine Zutat oder den Titel eines Rezepts eingebt, könnt ihr alle Zubereitungen finden, die diesen Titel oder diese Zutat enthalten. Ich hoffe, darunter sind Rezepte nach eurem Geschmack!
