Este plumcake salgado com aspargos é tanto uma entrada quanto um acompanhamento, e também uma opção para servir com queijos, ovos cozidos, tomatinhos confit e muito mais!
A receita que fotografei de um jornal e que não lembro indicava 300 gramas de aspargos, mas eu usei um pouco mais sem pesar; então, se você preparar esta torta salgada, considere que o mínimo é 300 g!
No blog você encontra várias receitas com aspargos: primeiros pratos, acompanhamentos e tortas salgadas, pratos gostosos e fáceis!
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Sempre no tema RECEITAS COM ASPARGOS eu deixo outras sugestões logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 55 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
Ingredientes
- 500 g aspargos
- 200 g bebida de aveia
- 3 ovos
- 80 g óleo de sementes (um pouco mais para a forma)
- 100 g parmesão ralado
- 1 bustina fermento instantâneo para preparações salgadas (para mim Pizzaiolo)
- 220 g farinha (semi-integral ou a clássica tipo 0. E um pouco mais para a forma)
- 100 g scamorza (ou mussarela ou provola em cubinhos)
- a gosto sal
- a gosto pimenta
Ferramentas
forma de plumcake 25 x 11 cm
- Formas
- Tigelas
- Facas
- Cestos para cozimento a vapor
PARA O PREPARO DO PLUMCAKE SALGADO COM ASPARGOS
Numa tigela, coloco a bebida de aveia, os ovos, o óleo de sementes e ajusto o sal e a pimenta.
Bato e misturo bem a massa, depois adiciono o parmesão ralado e a farinha peneirada com o fermento para tortas salgadas.
Sempre mexendo, junto também os pedaços de aspargos e a scamorza (ou outro queijo de sua preferência), tudo em cubinhos.
Unto e enfarinho a forma de plumcake, despejo a massa e distribuo por cima os aspargos que sobraram.
Levo ao forno já pré-aquecido a 175°C, modo estático, e asse por 40/45 minutos.
Quando estiver assado, deixo esfriar bem, desenformo o plumcake e pronto. Bom apetite! Annalisa
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Deixo uma rica coletânea de TORTAS SALGADAS
LEIA SE QUISER → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/le-migliori-torte-salate-per-ogni-occasione/
FONTE: DESCULPE, NÃO LEMBRO…
Lembro que no topo, onde você vê o menu do blog, há uma lupa 🔎 que permite, ao digitar um ingrediente ou o nome de uma receita, encontrar todas as preparações que contêm aquele título ou ingrediente. Espero que você encontre aqui receitas do seu agrado!
