Ich hatte diese Mini-Cookies auf Instagram gesehen und war sofort von ihrer Einfachheit begeistert: kleine köstliche Bissen, perfekt für den Winter. Ich habe mich entschieden, sie auch zuzubereiten, aber mit einem zusätzlichen Touch: Ich habe die Schale und den Saft von Orangen hinzugefügt, um sie zu aromatisieren und noch unwiderstehlicher zu machen. So entstanden diese Mini Orangen- und Schokoladenkekse, duftend, aromatisch und perfekt als Geschenk zu Weihnachten oder zum Genießen neben einer dampfenden Tasse heißer Schokolade an kalten Winterabenden. 🎄🍊🍫
Nach dem Backen habe ich darüber nachgedacht, sie mit dunklen Schokoladenspiralen und winzigen Stücken von kandierter Orangenschale zu dekorieren….lecker!
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Immer im Thema Keksrezepte als Geschenk lasse ich dir hier unten noch ein paar Ideen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 14 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 90 g Mehl 00
- 45 g Butter (kalt in Stückchen)
- 35 g Puderzucker
- 40 g dunkle Schokolade (grob gehackt)
- 1 Eigelb
- 1 Orange (Bio, nur geriebene Schale)
- 1 Esslöffel Orangensaft (nur Saft)
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- nach Bedarf dunkle Schokolade
- nach Bedarf kandierte Orangenschale
Werkzeuge
- Backbleche
- Backpapier
Schritte
Mehl, Puderzucker, geriebene Orangenschale, Saft und Salz in einer Schüssel mischen.
Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen verreiben, bis die Masse sandig ist.Die gehackte Schokolade hinzufügen und vorsichtig mischen
Kugeln von etwa 10 g formen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ohne sie zu stark zu drücken.
Das Blech für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.Im vorgeheizten statischen Ofen bei 170 °C für 15/18 Minuten backen, je nach Ofen.
Die Kekse 15 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie umplatziert werden.Wenn Sie sie dekorieren möchten wie ich, schmelzen Sie etwas dunkle Schokolade und tauchen Sie eine Gabel ein, lassen Sie sie zufällig auf die Mini-Cookies tropfen und fügen Sie dann einige Stücke von kandierter Orangenschale hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
Sie sind herrlich, auch als Geschenk für die kommenden Feiertage!
Guten Appetit! Annalisa
Aufbewahrung
Die Kekse in einem luftdichten Behälter oder einer Blechdose aufbewahren für 7-8 Tage.
