Ich hatte diese Mini-Cookies auf Instagram gesehen und sie hatten mich sofort mit ihrer Einfachheit erobert: kleine, leckere Häppchen, perfekt für den Winter. Ich habe beschlossen, sie auch zuzubereiten, mit einem zusätzlichen Touch: Ich habe die Schale und den Saft von Orangen hinzugefügt, um ihnen Duft zu verleihen und sie noch unwiderstehlicher zu machen. So entstanden diese Mini-Orangenkekse mit Schokolade, duftend, aromatisch und perfekt als Geschenk zu Weihnachten oder zum Genießen neben einer dampfenden Tasse heißer Schokolade an kalten Winterabenden. 🎄🍊🍫
Nach dem Backen habe ich beschlossen, sie mit ein paar Schnörkeln aus Zartbitterschokolade und winzigen Stücken kandierter Orangenschale zu dekorieren… mmmh!
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Zum Thema Kekse als Geschenkideen hinterlasse ich dir noch andere Ideen hier unten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 14 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 90 g Weizenmehl Type 00
- 45 g Butter (kalt in Stückchen)
- 35 g Puderzucker
- 40 g Zartbitterschokolade (grob gehackt)
- 1 Eigelb
- 1 Orange (bio, nur die abgeriebene Schale)
- 1 Esslöffel Orangensaft (nur Saft)
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- n.B. Zartbitterschokolade
- n.B. kandierte Orangenschale
Werkzeuge
- Backbleche
- Backpapier
Schritte
Mehl, Puderzucker, abgeriebene Orangenschale, Saft und Salz in einer Schüssel vermischen.
Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen reiben, bis eine krümelige Masse entsteht.Die gehackte Schokolade hinzufügen und vorsichtig vermischen
Kugeln von ca. 10 g formen und mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, ohne sie zu stark zu drücken.
Das Blech 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.Im vorgeheizten Standofen bei 170 °C für 15-18 Minuten backen, je nach Ofen.
Die Kekse 15 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie verschoben werden.Wenn Sie sie so dekorieren möchten wie ich, schmelzen Sie etwas Zartbitterschokolade und lassen Sie sie nach dem Eintauchen einer Gabel über die Mini-Cookies fallen und fügen Sie dann ein paar Stücke kandierte Orangenschale hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
Sie sind köstlich, auch als Geschenk für die kommenden Feiertage, und die Kombination SCHOKOLADE UND ORANGE ist top!
Guten Appetit! Annalisa
Aufbewahrung
Die Kekse in einem luftdichten Behälter oder einer Blechdose für 7-8 Tage aufbewahren.
