Das Rezept für Paccheri al baffo mit Thunfisch ist sehr schnell, wirklich einfach und appetitlich!
Die Pasta al baffo ist typisch für die 80er Jahre und die Originalversion sieht ein Anbraten von weißer oder goldener Zwiebel, eine Zugabe von gekochtem Schinken, Tomatenpassata und frischer flüssiger Sahne, nicht geschlagen, vor.
Es ist ein schmackhaftes Gericht und die Pasta al baffo hat eine cremige und geschmackvolle Sauce, die definitiv einladend und sehr lecker ist!
Im Laufe der Jahre sind viele Versionen entstanden, die die Zugabe von Frischkäse wie Philadelphia, Zucchini und Speck sowie Meeresfrüchten beinhalten!
In der Pasta al baffo, wie auch immer wir sie zubereiten, haben wir IMMER als Konstante und Basis der finalen Sauce das Anbraten von Zwiebeln und die Creme aus der Verbindung von Tomatenpassata und Sahne!
Der letzte Schliff mit frischer, gehackter Petersilie hebt alle Zutaten der Sauce noch mehr hervor und als „schlaues Rezept“ ist es ausgezeichnet!
Die Pasta al baffo mit Thunfisch ist perfekt für Anfänger in der Küche und auch für diejenigen, die keine Zeit für aufwendige Rezepte haben, aber nicht auf Geschmack und Genuss am Tisch verzichten möchten!
Um ehrlich zu sein, die Idee, im Dressing Sahne und Tomatenpassata zu kombinieren, kann Feinschmecker der traditionellen italienischen Küche erschauern lassen, aber der Geschmack der Paccheri al baffo mit Thunfisch ist ein Gewinner, also…
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Weitere schmackhafte und schnelle Rezepte unter den vielen sind:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
ZUTATEN FÜR DAS REZEPT PACCHERI AL BAFFO MIT THUNFISCH
- 160 g Thunfisch in Öl (im Glas)
- 320 g Paccheri
- 250 g Tomatenpassata (Datterini-Sauce Mutti für mich)
- 200 g frische flüssige Sahne (nicht geschlagen, klar ^_^)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- nach Bedarf Petersilie (frisch gehackt)
WERKZEUGE FÜR DAS REZEPT PACCHERI AL BAFFO MIT THUNFISCH
#ADV
- Töpfe
- Pfannen
- Sieb
FÜR DIE ZUBEREITUNG DES REZEPTS PACCHERI AL BAFFO MIT THUNFISCH
1) Eines der schnellsten Rezepte überhaupt, also für die Pasta al baffo mit Thunfisch müssen wir:
2) den Topf mit reichlich gesalzenem Wasser auf den Herd stellen, um die Pasta zu kochen
3) gleichzeitig gebe ich in eine Pfanne die gehackte Zwiebel mit ein paar Esslöffeln Olivenöl und wenn es zu brutzeln beginnt, füge ich den hochwertigen zerbröselten Thunfisch hinzu.
4) Ich lasse es für ein paar Minuten auf der Flamme, dann füge ich die Tomatenpassata und die frische Sahne hinzu und lasse es auf niedriger Flamme für 5/6 Minuten immer vorsichtig umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5) Natürlich koche und lasse ich die gewählte Pasta al dente für mich die PACCHERI, die ich dann in die Pfanne mit der Thunfischsauce gebe und die Pasta mit dieser einfachen und cleveren Sauce schwenke und würze!
6) Ich richte die einzelnen Teller an, füge die gehackte Petersilie hinzu und …
guten Appetit!
Annalisa
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Annalisa sagt…
Ich bevorzuge es, frische flüssige Sahne nicht geschlagen zu verwenden, aber wenn ihr einen Birk Sahne für die Küche habt … reißen wir uns nicht die Kleider, hehe!
