La receta de los paccheri al baffo con atún es rapidísima, ¡realmente fácil y apetecible!
La pasta al baffo es típica de los años 80 y la versión original prevé un sofrito de cebolla blanca o dorada, la añadidura de jamón cocido, passata de tomate y nata fresca líquida sin montar.
Es un plato sabroso y la pasta al baffo tiene una salsa cremosa y sabrosa, ¡muy tentadora y deliciosa!
Con los años han surgido muchas versiones que incluyen queso cremoso como el philadelphia, calabacines y speck, ¡e incluso con mariscos!
En la pasta al baffo, como la hagamos, siempre tenemos COMO CONSTANTE y base del condimento final el sofrito de cebolla y la crema hecha de la unión de la passata de tomate y la nata.
El toque final del perejil fresco picado realza aún más todos los ingredientes de la salsa y como «receta lista» ¡es fantástica!
La pasta al baffo con atún es perfecta para quien está empezando en la cocina y también para quien no tiene tiempo para recetas elaboradas pero no renuncia al sabor y al placer en la mesa.
A decir verdad, la idea de unir en la salsa nata y passata de tomate puede horrorizar a paladares gourmet de la cocina tradicional italiana, pero el sabor de los paccheri al baffo con atún ¡es ganador, así que….
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ENSALADA DE CEBADA, ATÚN Y VERDURAS → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-insalata-fredda-di-orzo-tonno-e-verdure/
Otras recetas de primeros platos sabrosos y rápidos entre muchas son:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
INGREDIENTES RECETA PACCHERI AL BAFFO CON ATÚN
- 160 g atún en aceite (en tarro de cristal)
- 320 g paccheri
- 250 g passata de tomate (salsa datterino Mutti para mí)
- 200 g nata fresca líquida (sin montar, claro ^_^)
- 1 cebolla (picada finamente)
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto perejil (fresco picado)
UTENSILIOS RECETA PACCHERI AL BAFFO CON ATÚN
#ADV
- Cacerolas
- Sartenes
- Coladores
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA PACCHERI AL BAFFO CON ATÚN
1) Una de las recetas más rápidas que existen, así que para la pasta al baffo con atún debemos:
2) poner al fuego la cacerola con abundante agua salada para cocer la pasta
3) al mismo tiempo, pongo en una sartén el picado de cebolla con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y cuando empiece a chisporrotear añado el atún de muy buena calidad desmenuzado.
4) Lo dejo unos minutos sobre el fuego, luego añado la passata de tomate y la nata fresca, dejando después a fuego bajo durante 5/6 minutos y removiendo con cuidado todo y ajustando de sal y pimienta.
5) Evidentemente cuezo y escurro al dente la pasta elegida; para mí PACCHERI, que luego vierto en la sartén con la salsa de atún, salteando y dando sabor a la pasta con esta salsa fácil y muy lista!
6) Emplatо, añado el picado de perejil y …
¡buen provecho!
Annalisa
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Annalisa dice…
Prefiero usar la nata fresca líquida sin montar, pero si tenéis un brick de nata para cocinar… ¡no nos desesperemos eh eh!
