Die schmackhafte kalte Pasta mit Pesto, confierten Tomaten und Grana ist ein typisches Sommergericht, ein frisches Hauptgericht, ein kalter Nudelsalat KALTE PASTA , den ich mit Fusilli zubereitet habe.
Es ist das klassische Rezept, bei dem die Zutaten nach Belieben hinzugefügt werden können, indem wir großzügig mit dem umgehen, was uns vielleicht am meisten gefällt, und das Gericht wird trotzdem lecker sein, weil es sich um Lebensmittel handelt, die sehr gut zusammenpassen, sich ergänzen und sehr appetitlich sind!
Das Rezept für kalte Pasta mit CONFIT, Genueser Pesto und Raspadura sollte meiner Meinung nach mit kurzförmiger Pasta wie Fusilli, Sedanini, Mezze Maniche und anderen zubereitet werden.
Dieses kalte, schmackhafte Sommer-Nudelgericht ist eines der Gerichte, die wir in diesen Sommermonaten am häufigsten auf unseren Tischen servieren, weil es ein RESTEVERWERTUNGS-GERICHT ist. Wir sollten es im Voraus zubereiten, damit sich die Zutaten miteinander verbinden. In luftdichte Behälter verpackt, können wir es zum Strand, zu einer Bucht, auf ein blühendes Feld und sogar mit dem Fahrrad mitnehmen!
Bei dieser drückenden Sommerhitze brauchen wir nicht viele Gerichte zu kochen, aber ein einziges kaltes Gericht, das uns auf köstliche und schnelle Weise sättigt, wie ein Gemüsesalat oder Nudelsalat mit diesem einfachen Rezept.
Auf dem Blog finden Sie im oberen Bereich der SOMMERREZEPTE viele einfache Ideen und Tipps, um appetitliche Gerichte auf den Tisch zu bringen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen, und sie sind auch perfekt für Anfänger in der Küche.
Wir können auch vollständige Gerichte mit Proteinen und Gemüse zubereiten, wie dieses einzigartige Hauptgericht aus Ofen-Ricotta mit Gerste und Pesto oder diese Buddha Bowl mit Gemüse und Hülsenfrüchten.
Es ist einfach, schmackhafte kalte Sommergerichte zuzubereiten, weil wir viele Zubereitungen machen und köstliche Dressings verwenden können, um sie zu würzen.
Bewaffnen wir uns mit Fantasie und qualitativ hochwertigen frischen Zutaten, und wir haben alles, was wir brauchen, um Gerichte für die ganze Familie zuzubereiten, die sich für diese heiße Sommerzeit eignen.
UM CONFIERTE TOMATEN VORZUBEREITEN können Sie das Rezept auf dieser Seite lesen. Es ist sehr einfach, und ich empfehle Ihnen, reichlich davon zu machen, weil sie so unglaublich lecker sind!
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Hier ist also das REZEPT FÜR DIE SCHMACKHAFTE KALTE PASTA MIT CONFIERTE TOMATEN, PESTO, RUCOLA UND GRANA IN FLOCKEN, aber auf dem Blog finden Sie viele weitere und ich empfehle Ihnen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 320 g Pasta
- n. B. confierte Tomaten (siehe oben genanntes Rezept danke)
- n. B. Genueser Pesto
- n. B. Rucola
- n. B. Grana (in Flocken oder Raspadura)
- n. B. Salz
- n. B. Pfeffer
- n. B. extra natives Olivenöl
Werkzeuge
#adv
- Tiefe Töpfe
- Sieb
- 2 Löffel
Schritte
1) Zuerst bereite ich die confierten Tomaten vor, die eine längere Garzeit benötigen, und lasse sie abkühlen.
2) Während die confierten Tomaten abkühlen, beginne ich mit dem eigentlichen Rezept, indem ich Grana-Flocken mit dem Sparschäler herstelle und alles beiseite stelle. (Ich kann auch im Käsebereich fertig geschnittenes Raspadura kaufen).
3) Wenn die Pasta al dente ist, gieße ich sie ab und kühle sie schnell mit einem Schuss kaltem Wasser ab (oder ich lege sie auf ein flaches Tablett, füge EVO-Öl hinzu und lasse sie abkühlen, während ich umrühre).
4) Ich gebe die Pasta in eine Schüssel und füge dann die confierten Tomaten, das Genueser Pesto und den gewaschenen und mit den Fingern zerrissenen Rucola hinzu.
5) Ich mische alles und würze mit Salz, Pfeffer und weiterem extra nativem Olivenöl, probiere alles, um einen vollen und ausgewogenen Geschmack zu erhalten.
6) Ich decke mit Frischhaltefolie ab und lasse es im Kühlschrank bis zur Mahlzeit, nehme die Pasta einige Minuten vorher heraus und mische die Zutaten erneut mit einem Paar Löffel.
7) Sehr gut und appetitlich machen Sie reichlich, denn es wird sehr geschätzt!
Guten Appetit!Annalisa
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Copyright 2022© Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten
Annalisa sagt…
1) Kalte Pasta sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, vorzugsweise in luftdichten Behältern für 2/3 Tage, und vor dem Servieren können wir ein paar Löffel EVO-Öl hinzufügen, um sie aromatischer zu machen.

