Ferri Micaela
Chemiker von Beruf und leidenschaftlicher Feinschmecker aus Berufung. Zwischen Reagenzgläsern und Berichten erzähle ich gerne über meine Region durch meinen Blog und meine sozialen Netzwerke. Ich bin eine leidenschaftliche Köchin durch und durch: Besonders liebe ich das Essen aus dem Fernen Osten, aber mit einem Teil meines Herzens bin ich immer mit meiner Heimat verbunden.
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Angus-Schnitt mit Sardellenbutter
Der Angus-Schnitt mit Sardellenbutter ist meine Wahl für das Projekt des „Club del 27“ dieses…
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Babaganoush
Der Babaganoush ist eine Creme auf Basis von Auberginen und Tahini aus dem Nahen Osten.…
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Radicchio-Rot-Törtchen
Das Törtchen mit dem späten IGP Radicchio Rosso ist der letzte Vorschlag dieses wunderschönen Projekts,…
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Papos de Anjo
Papos de Anjo sind typische portugiesische Süßigkeiten, die aus geschlagenem Eigelb bestehen und mit einem…
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Mezze Maniche mit Auberginen, getrockneten Tomaten und Ricotta
Die Mezze Maniche mit Auberginen, getrockneten Tomaten und Ricotta sind mein Vorschlag für den Wettbewerb…
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Winterlicher Salat
Der rote Radicchio aus Treviso und der Variegato aus Castelfranco sind perfekt, um diesen winterlichen…
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Focaccia mit Za’atar und Babaganoush
Ich habe die Focaccia mit Za’atar als Rezept für den Club des 27 in diesem…
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Hamburger mit rotem Radicchio aus Treviso IGP
Der Hamburger mit rotem Radicchio aus Treviso IGP ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von…
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Bensone, das tausendjährige Süßgebäck aus Modena
Der Bensone („Bensòun“ im Dialekt) ist ein klassisches Gebäck aus Modena, dessen Ursprung in der…
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Pfannkuchen mit Radicchio, Wurst und Nüssen
Die Pfannkuchen mit Radicchio, Wurst und Nüssen sind ein köstliches und leichtes Hauptgericht, sehr schmackhaft…