Ferri Micaela
Chemiker von Beruf und leidenschaftlicher Feinschmecker aus Berufung. Zwischen Reagenzgläsern und Berichten erzähle ich gerne über meine Region durch meinen Blog und meine sozialen Netzwerke. Ich bin eine leidenschaftliche Köchin durch und durch: Besonders liebe ich das Essen aus dem Fernen Osten, aber mit einem Teil meines Herzens bin ich immer mit meiner Heimat verbunden.
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Gemüseflan mit Parmigiano Reggiano Fondue
Der Gemüseflan ist eine perfekte Vorspeise, um das Mittag- oder Abendessen leicht aber köstlich zu…
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Kaiserschmarrn
Der Kaiserschmarrn, wörtlich übersetzt die süße Omelette des Kaisers, ist eine typische österreichische Süßspeise. Seine…
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Kalbsbraten mit der Heißluftfritteuse
Der Kalbsbraten mit der Heißluftfritteuse ist wirklich schnell zuzubereiten. Ich habe beschlossen, meine Heißluftfritteuse so…
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Röstkartoffeln in der Heißluftfritteuse
Röstkartoffeln in der Heißluftfritteuse, ein Klassiker der italienischen Küche und der Familienessen. Kein Mittag- oder…
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Weihnachtliche Platzhalter-Häuschen
Jedes Jahr bereite ich für den Weihnachtstisch einen kleinen Platzhalter vor, normalerweise ist er essbar,…
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Hässlich aber gut in der Heißluftfritteuse
Hässlich aber gut sind kleine Kekse, die in vielen italienischen Regionen zubereitet werden. Bei uns…
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Flüssiges Amatriciana-Raviolo
Mit dem flüssigen Amatriciana-Raviolo schließen wir das Projekt „Tourismus und Kultur“ ab, das von der…
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Civitavecchia-Kekse
Die Civitavecchia-Kekse ähneln in der Form den toskanischen Cantucci, sind aber viel reicher an Zutaten.…
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Makkaroni mit Walnüssen
Die Makkaroni mit Walnüssen sind ein einfaches Dessert aus der Tradition von Viterbo, das zu…
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Wiederhergestelltes Ei
Das wiederhergestellte Ei ist das dritte Rezept, das wir live mit dem Chefkoch Sandro Serva,…