Sara Grissino
Einfache und saisonale italienische Rezepte, oft vegan oder vegetarisch, mit frischen und nachhaltigen Zutaten für eine gesunde und schmackhafte Küche.
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Rote-Bete-Knödel – Rezept aus Südtirol
SAISONALEIT und Erntezeit der roten Bete: von Mai bis Dezember. Im Kühlregal der Geschäfte sind…
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Rosa di Gorizia und Eier
ZEITRAUM des Radicchio Rosa di Gorizia – von November bis Februar.
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Gekochter Blumenkohl – heißes oder kaltes Wasser?
SAISON des Blumenkohls von Oktober bis Mitte März, des Romanesco-Kohls oder romanischen Brokkolis – von…
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Avocado und Joghurt – gesundes Frühstück
SAISONALITÄT der sizilianischen Avocado: von November bis Juni.
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Kürbis und Linsen in der Pfanne
SAISONALITÄT der getrockneten Linsen: das ganze Jahr – des Kürbisses: von August bis April (nach…
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Hirse-Spinat-Auflauf knusprig
SAISON der Spinat: von September bis Mai. Gefrorener Spinat ist das ganze Jahr über erhältlich.
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Omas Marmeladenkuchen, weich und mürbe
Ein einfaches Rezept der Tradition für einen weichen und mürben Kuchen.
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REZEPTE mit den saisonalen Gemüsen im JANUAR
Mit saisonalem Gemüse wird jedes Gericht eine Explosion natürlicher Aromen!
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Kekse mit Kastanienmehl – glutenfrei
GLUTENFREIES REZEPT geeignet für Zöliakiekranke und Glutenintolerante.
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Linsen mit Orange
SAISONALITÄT der getrockneten Linsen: ganzjährig, der Orangen (je nach Sorte): von November bis Juni.