Sara Grissino
Einfache und saisonale italienische Rezepte, oft vegan oder vegetarisch, mit frischen und nachhaltigen Zutaten für eine gesunde und schmackhafte Küche.
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Wie man Frühlingszwiebelstängel verwendet – zero waste
ERNTESAISON von Frühlingszwiebeln und jungen Zwiebeln: von März bis Oktober.
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Pasta und Erbsen auf apulische Art
SAISON der Erbsen: von April bis Juni.
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Tintenfische in der Pfanne, weiß und leicht
BESTE Jahreszeit, um Tintenfische (Frühling und Sommer) oder Kalmare (Herbst und Winter) zu kaufen.
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Bohnenburger in der Pfanne – schnell und vegan
SAISONALITÄT von Bohnen und Karotten – sie sind das ganze Jahr über erhältlich.
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Gebratene Nudeln mit Gemüse (Weißkohl und Karotten)
SAISONALITÄT vom Weißkohl – das ganze Jahr über, hauptsächlich Frühling und Herbst. Karotten sind das…
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Frühlingszwiebeln in der Pfanne
ERNTEZEIT für junge Zwiebeln und Frühlingszwiebeln: von März bis Oktober.
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BULGUR – Garzeit, Wasseranteil
Portionen pro Person und Kochzeit in Minuten für Rezepte mit gekochtem Bulgur.
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Weiße Spargel in der Pfanne – ganz oder in Stücken gekocht
Erntezeit der Spargel – von Mitte März bis Anfang Juni.
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Superleichter und superschneller Zitronenkuchen
Zitronenernte – das ganze Jahr über, die beste Zeit ist vom späten Winter bis zum…
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Bärlauchsuppe – cremige Suppe
Die Blätter des Bärlauchs (oder Waldknoblauchs) wachsen von März bis Mai im Schatten des feuchten…