Sara Grissino
Einfache und saisonale italienische Rezepte, oft vegan oder vegetarisch, mit frischen und nachhaltigen Zutaten für eine gesunde und schmackhafte Küche.
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Stridoli in der Pfanne – auch als Sauce für die Pasta
SAISONALITÄT der Carletti (Sciopet, Stridoli) – von Ende Februar bis April, in Bergregionen auch Mai.
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Großmutters Kaffeetorte
Ein einfaches und schnelles Dessert, perfekt für Frühstück, nach dem Essen oder als Snack.
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Veilchensirup – für Cocktails oder Tee
SAISON der Veilchen (viola odorata) – Sie blühen von Ende Januar bis April.
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Hausgemachtes Rosmarinfocaccia
SAISON und Ernte des Rosmarins das ganze Jahr über.
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Carletti – EINFACHE UND SCHNELLE REZEPTE
SAISONALITÄT der Silene – von Ende Februar bis April, in den Berggegenden auch Mai. Im…
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Schnelle Zwiebelsuppe – Rezept von Oma
SAISON und ERNTE der frischen Zwiebeln – von März bis Dezember.
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Frühstückstoast – süße oder herzhafte Version
SAISON der verwendeten Früchte: Orangen – von November bis Juni, Kiwi – von September bis…
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Risottierte Nudeln mit Schwarzkohl
SAISON und Ernte des Schwarzkohls oder Kales – von Oktober bis April.
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Wie schneidet man Zwiebeln, ohne zu weinen?
SAISON und Ernte der frischen Zwiebel: von März bis Dezember. Zwiebeln halten sich unter den…
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Schweinelende mit Orangensauce – in dünne Scheiben geschnitten
SAISONALITÄT der Orangen, je nach Sorte: von November bis Juni.