Sara Grissino
Einfache und saisonale italienische Rezepte, oft vegan oder vegetarisch, mit frischen und nachhaltigen Zutaten für eine gesunde und schmackhafte Küche.
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Knusprige Ofen-Grünkohl-Chips
ERNTEZEIT von Grünkohl – von Oktober bis April
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Glutenfreie Hülsenfrucht-Cracker
REZEPT für jede Jahreszeit, OHNE Gluten, Laktose, Eier und Hefe, geeignet für Intolerante, Zöliakiebetroffene und…
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Winter-Obstsalat – Geheimnisse
Erntezeit von Herbst- und Winterfrüchten: Orangen – von Oktober bis Juli, Avocado – von Oktober…
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Wirsing und Apfel – einfache und schnelle Beilage
SAISON von Wirsing – von September bis April. Die süßesten Wirsinge sind die, die einen Nachtfrost…
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Belgischer Chicorée in der Pfanne – karamellisierte Rezept
SAISONALITÄT des belgischen Chicorée (oder Witloof oder Brüsseler Zichorie) – Herbst und Winter
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Vegane Haselnusscreme – super CREMIG
Hausgemachtes süßes Rezept OHNE Laktose, Eier, Gluten und Hefe, geeignet für Intolerante und Zöliakiebetroffene.
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Süß-sauer karamellisierte Kumquats
SAISONALITÄT der Kumquats – von Ende November bis Anfang April.
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Salat mit Rosa di Gorizia
SAISON – Radicchio Rosa di Gorizia – von November bis Februar – getrocknete Bohnen –…
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Fiolaro-Brokkoli-Pesto – besser roh oder gekocht?
SAISON des Fiolaro-Brokkolis aus Creazzo – von November bis März.
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Gebackener Kürbis ohne alles, LIGHT-Rezept
SAISONALITÄT des Kürbisses – von August bis April (Kürbisse können nach der Ernte monatelang an…