Sara Grissino
Einfache und saisonale italienische Rezepte, oft vegan oder vegetarisch, mit frischen und nachhaltigen Zutaten für eine gesunde und schmackhafte Küche.
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Risotto mit KARDONEN – einfaches Rezept
SAISON der Kardone (wilde Artischocke genannt): von Ende November bis Februar
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Blumenkohl-Carpaccio – Rohkost-Rezept
ERNTEZEIT des Blumenkohls: von Oktober bis Februar.
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Würziger und leichter gebackener Goldbrasse
Am besten geeignet für den Kauf: – Zuchtgoldbrasse: das ganze Jahr. – Gefangene Goldbrasse: von…
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GETROCKNETE BOHNEN – einfache Zubereitung OHNE GEHEIMNISSE
SAISONALITÄT der getrockneten Bohnen: Sie sind in allen Jahreszeiten erhältlich. Im Herbst trocknen die Bohnen…
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Wie man Linsen kocht – Einweichen oder nicht?
SAISON der getrockneten Linsen: sie sind das ganze Jahr über erhältlich.
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Weihnachtsbaum – Vegane herzhafte Torte
SAISON der veganen Vorspeise in Form eines Weihnachtsbaums: ideal für alle Feiertage in der Weihnachtszeit.
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Zelten aus Trentino – Rezept der Oma
SAISON des Zelten: typisch für die Weihnachtszeit
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Süße Brötchen mit Schokotropfen – Sauerteig
Die hausgemachten süßen Brötchen mit Schokotropfen sind köstlich und weich, perfekt sowohl zum Frühstück als…
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Gebratene Pilze – schnelles Beilagengericht
SAISON der angebauten Pilze: das ganze Jahr. SAMMELZEIT von Waldpilzen: vom Frühling bis zum Herbst…
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Kürbischips – knusprige Ofenchips
KÜRBISERNTE: beginnt Ende August und zieht sich bis Anfang Winter. Nach der Ernte halten sie…