Sara Grissino
Einfache und saisonale italienische Rezepte, oft vegan oder vegetarisch, mit frischen und nachhaltigen Zutaten für eine gesunde und schmackhafte Küche.
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Johanniskrautöl – selbstgemachtes Ölmazerat
Sammelzeit der Johanniskrautblüten: von April bis September.
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BOHNEN im Schnellkochtopf – schnelles Kochen
SAISONALITÄT der getrockneten Bohnen: das ganze Jahr
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Gebratenes Gemüse mit Sojasauce
SAISONALITÄT der verwendeten Gemüse: von Mai bis Oktober.
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Radieschensalat – alle VARIANTEN
Saison der Radieschen: von April bis November (in den heißesten Monaten sind sie schwer zu…
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Guacamole mit Tomate und Zitrone – STRENG GEHEIM
SAISONALITÄT der Tomaten: von Mai bis Oktober. SAISONALITÄT der sizilianischen Avocado: von November bis Juni.
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Pan Brioche als Kastenkuchen – vegetarisch und superweich
Saison des Panbrioche: das ganze Jahr über willkommen
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Hausgemachter Latschenkiefergrappa – Rezept für Sirup
Die Ernte der gut geschlossenen, grünen und leicht rosa Zapfen erfolgt im späten Frühjahr: von…
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Im Ofen gebackene Frühlingszwiebeln – einfaches Rezept
ERNTEZEIT der Frühlingszwiebeln – junge Zwiebeln: von März bis Oktober
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Risotto mit essbaren Blüten – einfaches Rezept
SAISON der gelben Blüten des #Löwenzahn – von Frühling bis Herbst, abhängig vom Sammelort
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Bärlauchpesto, auch Rezept für Sauce und Pâté
SAISON des wilden oder Wald-Bärlauchs: Die Blätter findet man von März bis Mai; die Saison…