Sara Grissino
Einfache und saisonale italienische Rezepte, oft vegan oder vegetarisch, mit frischen und nachhaltigen Zutaten für eine gesunde und schmackhafte Küche.
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Im Ofen gratinierte Fenchel, ohne Béchamel
SAISONALITÄT und Erntezeit des #Fenchels – fast das ganze Jahr über. September ist der beste…
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Risotto mit Venusmuscheln und Sekt
SAISON der Venusmuscheln: von September bis Mai, wenn sie schmackhafter und sicherer zu verzehren sind.
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LINZER TORTE – Rezept von Oma
Die ” Linzer Torte ” oder Linzer Kuchen ist ein mürbes, weiches und duftendes Dessert.
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Gebratener Chinakohl und andere Rezepte
SAISON für Chinakohl: Herbst und Winter.
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Gebackene Empanadas, leichtes Rezept
SAISONALITÄT der Paprika: von Mai bis Oktober.
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HARTER Cotognata – Rezept der Oma
SAISON der Ernte von Quitten: von Mitte September bis Mitte Oktober.
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CREMIGES und leckeres Ragù
Das Geheimnis eines cremigen Ragù ist das langsame und ausgedehnte Kochen des Fleisches, um das…
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Gazpacho SEHR LECKER – schnell und ohne Kochen
SAISONALITÄT der einzelnen Gemüse: GURKEN von Mai bis September – TOMATEN und PAPRIKA von Mai…
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Gurkensalat und Melone – einfaches Rezept
Saison GURKEN: von Mai bis September – MELONEN: von Juni bis September
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Salat aus Castraure, Botoli oder rohen Artischocken
Saison der kleinen Artischocken: von November bis Mitte Juni je nach Sorte.