Sara Grissino
Einfache und saisonale italienische Rezepte, oft vegan oder vegetarisch, mit frischen und nachhaltigen Zutaten für eine gesunde und schmackhafte Küche.
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Schwarzer Venere-Reis – Kochmethoden
Portionen pro Person und Kochminuten für Rezepte mit schwarzem Venere-Reis – Nerone.
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Ganze Zwiebeln in der Pfanne – schnell
SAISON der frischen Zwiebeln: von März bis Dezember.
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EIER UND BOHNEN, passen sie zusammen?
SAISON der getrockneten Bohne (Borlotti, Cannellini, weiße von Spanien, rote, schwarze) – das ganze Jahr…
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Omas fluffiger Apfelkuchen
APFELSAISON – das ganze Jahr, die beste Zeit ist von Spätsommer bis zum gesamten Herbst.
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Vegan Avocado-Toast – Kombinationen
Saisonalität der sizilianischen Avocado: von November bis Juni.
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Bärlauchknospen – wie man sie verwendet
SAISONALITÄT der wilden oder waldigen Bärlauchknospen: von April bis Mai.
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Roveja im Salat, Einweichen und schnelles Kochen
SAISONALITÄT der trockenen Roveja: das ganze Jahr.
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REZEPTE mit dem saisonalen Gemüse im MAI
Im Mai kommt die Frische der Saison auf den Tisch.
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Ganze Pfannenspargel, leicht und lecker
Erntezeit der grünen Spargel – von Mitte März bis Juni.
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Sardinen in der Heißluftfritteuse, als Auflauf
SAISON der Sardinen: von März bis Oktober.