PassioneCooking
Erprobte Rezepte aus Südtirol, Italien und der internationalen Küche für diejenigen, die gerne kochen und auch essen.
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Würzige Pasta mit Speck und Harissa
Die würzige Pasta mit Speck und Harissa ist ein Hauptgericht mit einer cremigen und würzigen…
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Apfel- und Zimt-Kuchen
Dieser Apfel- und Zimt-Kuchen ist super weich, mit einem würzigen Geschmack, aber nicht zu stark,…
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Lasagne mit Linsenragout
Lasagne mit Linsenragout, ein schmelzendes und leckeres Hauptgericht, das den traditionellen Lasagnen mit Fleischragout in…
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Mit Fleisch gefüllte Paprika
Würzig, leicht scharf und schön anzusehen, sind die mit Fleisch gefüllten Paprika ein originelles Hauptgericht,…
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Lauch nach Carbonara-Art
Ich habe Lauch nach Carbonara-Art, oder puerro a la carbonara, zum ersten Mal in Sevilla…
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Birnen in Rotwein auf Mascarponecreme
Ein intensives Dunkelrot und ein einzigartiger Geschmack. Die Birnen in Rotwein auf Mascarponecreme sind nicht…
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Ofenkartoffeln mit Räucherlachs
Ofenkartoffeln, also köstliche gefüllte Kartoffeln mit den unterschiedlichsten Zutaten, stammen aus dem angelsächsischen Raum. Sie…
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Blätterteig-Fächer mit Zitrone
Die Blätterteig-Fächer, auch Prussianer oder Palmiers genannt, sind knusprige Gebäckstücke, die in vielen Ländern zur…
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Hähnchenstreifen mit Champignons
Die Hähnchenstreifen mit Champignons erinnern mich an meine Kindheit. Meine Mutter bereitete sie nämlich oft…
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Bretonische Galette mit Speck Alto Adige IGP und Zucchini
Ein traditionelles Gericht aus Frankreich, besonders aus der Bretagne, mit einem Hauch von Südtirol: die…