viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Pan chicharrón (Peru)
Pan chicharrón, ursprünglich aus Spanien, ist heute eines der berühmtesten Sandwiches in Peru mit Schweinefleisch,…
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Torta (Mexiko)
Es hat den Namen eines Desserts, ist aber ein mexikanisches Sandwich, reich gefüllt mit Fleisch,…
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Onigirazu (Japan)
Das Sushi-Sandwich, die Weiterentwicklung des Onigiri, mit einer Füllung zwischen Reis und Nori-Algen.
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Baozi mit Tofu (China)
Chinesisches Street Food, weiche gedämpfte Brötchen mit Füllung. Traditionell sind sie mit Schweinefleisch gefüllt, aber…
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Banh Mì (Vietnam)
Eines der beliebtesten Streetfoods in Vietnam, ein Baguette gefüllt mit Schweinefleisch, eingelegten Karotten und Daikon…
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Hot – Dog (Vereinigte Staaten)
Ikone der Vereinigten Staaten, die Ursprünge des Hot Dogs sind teilweise den Deutschen zuzuschreiben. Es…
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SudamericAmo: das Sandwich mit südamerikanischen Aromen
Mein persönliches Tribut an Südamerika mit dem Rezept für ein Sandwich, das die kulinarische Essenz…
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Supplì
Die traditionellen römischen Supplì, oft mit den Arancini verwechselt, unterscheiden sich von den sizilianischen Cousins…
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Saltimbocca alla romana mit Chicorée
Eines der bekanntesten und weltweit nachgekochten Rezepte aus Latium: Saltimbocca alla romana, begleitet von in…
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Ziti alla Genovese
Sie heißen Ziti alla Genovese, sind aber eine traditionelle Spezialität aus Neapel: gebrochene Makkaroni mit…