viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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CHANA KI DAL (Indien)
Chana ki dal, das Rezept für die typisch indische Hülsenfrüchtesuppe (Dal): angenehm gewürzt und von…
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Garnelensuppe mit Curry – Goan Prawn Masala
Rezept der würzigen indischen Suppe mit Curry-Garnelen, eine Spezialität aus Goa, auch Goan Prawn Masala…
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Caponadda ligurische
Caponadda ligurische: ein typisch ligurisches Rezept, eine Art Salat mit Fisch und Matrosenkeksen. Ursprünglich aus…
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Gefüllte Muscheln
Ein arbeitsintensives Rezept, aber zweifellos ausgezeichnet! Die gefüllten Muscheln aus La Spezia.
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Risotto mit Radicchio, Speck und Rotwein
Das Rezept für das klassische Risotto mit rotem Radicchio aus Treviso mit der Variante Speck,…
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Bigoli in Soße
Das Rezept der venezianischen Tradition: Bigoli in Soße, also dicke Spaghetti, die mit einer Sauce…
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Venetianischer Risotto mit Sepia-Tinte
Das Rezept für den original venezianischen Risotto mit Sepia-Tinte, d.h. mit Fischbrühe und nicht mit…
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Venezianischer Stockfisch-Mus
Das Rezept für venezianischen Stockfisch-Mus, ein typisches Gericht aus Venetien, zubereitet mit eingeweichtem Stockfisch und…
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Das amerikanische Frühstück
Das klassische amerikanische Frühstück umfasst viele hauptsächlich herzhafte Gerichte, darunter Hashbrowns, also Kartoffelpuffer.
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Halva mit Pistazien
Halva, ein typisches süßes Rezept aus dem Nahen Osten, hier in der Variante mit Pistazien.…