Heute verwenden wir unsere Eier, um ein leichtes Fenchelomelett zuzubereiten: im Ofen gebackenes Omelett mit Fenchel ohne Käse.
Das Fenchelomelett ist ein außergewöhnlich leichtes, aber schmackhaftes Omelett.
Der Fenchel wird roh hinzugefügt, was die Zubereitung einfach und schnell macht.
Um das Frittieren zu vermeiden, bereite ich das Omelett im Ofen zu.
Ich füge dem Ei keinen Käse hinzu, da ich die Kombination der beiden Lebensmittel nicht mag.
Bedenke ein Ei pro Person, manchmal verwende ich zwei, weil sie klein sind.
Es ist nützlich zu wissen, dass das Waschen der Eier die Schutzschicht entfernt und die Schale porös und anfälliger für Bakterien macht.
Wenn die Schale schmutzig ist, kannst du sie vor der Lagerung trocken reinigen [zum Beispiel mit einem Küchentuch], und erst bei der Verwendung mit einem feuchten Küchentuch.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Eier
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfeffer (mit Mühle)
- nach Belieben Fenchel
- 1 Prise rote Chilischote (grob gehackt)
- nach Belieben Petersilie (gehackt)
Werkzeuge
- Kuchenform 24 cm
- Backpapier
Zubereitung
Wasche den Fenchel gründlich.
Es könnte ein ganzer oder nur ein halber notwendig sein, je nach Größe.
Halbiere ihn der Länge nach.
Schneide jede Hälfte in vertikale Scheiben.Schlage die Eier auf und gib sie in eine Schüssel.
Füge eine Prise Salz pro Ei hinzu und mahle den Pfeffer.
Alles mit einer Gabel verquirlen.Lege eine Form mit zerknülltem Backpapier aus, ich habe eine Pastetenform von 24 cm verwendet.
Verteile die Fenchelscheiben auf dem Boden der Form.
Würze die Oberfläche mit einer Prise Salz und Pfeffer, grob gehackter roter Chilischote und Petersilie.
Gieße die Mischung darüber.
Heize den Ofen kurz vor.
Backe bei 180° C für 30 Minuten im Umluftofen, bis eine gleichmäßige Bräunung erreicht ist.
Anrichten.
Dein im Ofen gebackenes Omelett mit Fenchel ohne Käse ist bereit.
Guten Appetit!
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du spezielle Rezepte.
Denke daran:
• Beginne die Mahlzeit mit einer großen Portion Gemüse [roh oder gekocht];
• eine ausgewogene Mahlzeit sollte alle Nährstoffe enthalten: Kohlenhydrate, Proteine, Fette & Ballaststoffe;
• bereite sie immer unter Beachtung der Verhältnisse und Kombinationen der in deinem Ernährungsplan angegebenen Lebensmittel zu.
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