Die leichte Fenchel-Frittata aus dem Ofen ist ein leichtes und leckeres Gericht.
Ohne Öl und im Ofen gebacken, bequem und praktisch zuzubereiten.
Fenchel sind Gemüse mit zahlreichen Eigenschaften:
– kalorienarm;
– haben einen hohen Wasser- und Fasergehalt;
– sind harntreibend und verdauungsfördernd;
perfekt für eine Diät geeignet.
Wir fügen sie roh hinzu, was noch einfacher und schneller ist.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
Zutaten
Es ist nützlich zu wissen, dass das Waschen von Eiern ihre schützende Schicht entfernt und die poröse Schale anfälliger für Bakterien macht.
Wenn die Schale schmutzig ist, reinigen Sie sie trocken, bevor Sie sie aufbewahren, und waschen Sie sie nur vor der Verwendung.
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfeffer (mit Mühle)
- 1 Fenchel
- 1 Prise getrocknete rote Chiliflocken (grob gehackt)
- nach Bedarf gehackte Petersilie
Empfohlene Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Form für Pastiera Durchmesser 24 cm
- Backpapier
Zubereitung
Reinigen Sie den Fenchel: schneiden Sie die grünen Stängel und die Basis ab und entfernen Sie beschädigte äußere Blätter.
Vierteln.
Breiten Sie die Blätter aus und waschen Sie sie gründlich.Schneiden Sie nicht zu dünne Scheiben.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel.
Fügen Sie eine Prise Salz pro Ei hinzu und mahlen Sie Pfeffer darüber.
Mit einer Gabel verquirlen.
* Ich füge keinen Käse zum Ei hinzu, da ich die Kombination der beiden Lebensmittel nicht schätze, fühlen Sie sich frei, ihn hinzuzufügen.Füllen Sie eine Backform mit Backpapier, normalerweise verwende ich eine Pastiera-Form mit einem Durchmesser von 24 cm.
Verteilen Sie die Fenchel auf dem Backpapier.
Würzen Sie die Oberfläche mit einer Prise Salz und Pfeffer, grob gehacktem, getrocknetem roten Chili und gehackter Petersilie.
Gießen Sie die Mischung in die Form oder das Backblech über die Fenchel.Heizen Sie den Ofen vor.
Backen Sie im Umluftofen bei 180°C etwa 30 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.Ihre leichte Fenchel-Frittata aus dem Ofen ist fertig.
Anrichten.
Guten Appetit!
Die Fenchel-Frittata ist ein einfaches Hauptgericht, das sich gut mit vorzugsweise Vollkornkohlenhydraten [Brot, Pasta oder Reis] und Gemüse kombinieren lässt, um eine ausgewogene Mahlzeit oder ein Einzelgericht zusammenzustellen, das hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Aufbewahrung, Tipps und Variationen
Die Frittata kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 1 Tag, maximal 2, aufbewahrt werden.
Sie können sie im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Zu den Eiern
Das Ei ist ein Lebensmittel mit hohem Nährwert.
Klassifizierung der Eier nach Gewicht
XL sehr groß: 73 g und mehr; L groß: von 63 g bis 73 g; M mittel: von 53 g bis 63 g; S klein: weniger als 53 g.Dürfen Personen mit hohem Cholesterinspiegel Eier essen?
Kochen und essen Sie entsprechend Ihrem Ernährungsplan.
Bei familiärer, angeborener Hypercholesterinämie wird empfohlen, die Menge von zwei Eiern pro Woche nicht zu überschreiten [Quelle: Humanitas.it].Dialektale Kuriositäten
In Sizilien wird die Frittata piscirovu – Eifisch oder Eierfisch – genannt, da sie auf sich selbst aufgerollt wird und an die Form eines gebratenen Fisches erinnert, jedoch ohne Fisch.
Sie wurde zubereitet, wenn Fischer ohne Fang nach Hause kamen und auf dieses einfache aber schmackhafte Rezept zurückgegriffen wurde.
Zum Ei wurden auch geriebener Käse und Semmelbrösel hinzugefügt.
