Der Roastbeef-Aufschnitt mariniert oder gewürzt mit Zitrone und Olivenöl mit grünem Pfeffer ist ein kalorienarmes, schmackhaftes und zartes Gericht aus gebratenem Rindfleisch.
Ein kaltes Gericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist und als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann.
Der klassische Roastbeef der angelsächsischen Tradition ist ein entfettetes Rindfleischstück, das mit Aromen massiert, zuerst in der Pfanne angebraten und dann im Ofen gebraten wird. Das Innere bleibt zart und rosa, eine perfekte Garung erfordert die Verwendung eines Thermometers; wenn es fertig ist, wird das Roastbeef ruhen gelassen, um dann heiß oder kalt mit Saucen, Kartoffeln und Gemüse serviert zu werden.
Der Roastbeef-Aufschnitt stellt eine gültige Alternative dar, Roastbeef zu Hause zuzubereiten.
Ich kaufe ihn in der Feinkostabteilung.
Alternativ zum Roastbeef-Aufschnitt kannst du Pastrami verwenden: geräuchertes, gewürztes und gereiftes Fleisch, normalerweise vom Rind [frage zur Sicherheit], oder Bresaola oder Carne Salada.
Wurstwaren sollten in Maßen konsumiert und solche mit niedrigem Fettgehalt bevorzugt werden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Alternativ zum Roastbeef-Aufschnitt kannst du Bresaola oder Carne Salada verwenden.
- Roastbeef (aufgeschnitten)
- Grüner Pfeffer (mit Gewürzmühle)
- n. B. Zitronensaft
- 1 Schuss extra natives Olivenöl (roh)
Werkzeuge
- Schneidebrett aus Bambus und Schiefer
Zubereitung
Zum Servieren auf einem großen Servierteller oder auf einzelnen Tellern.Bereite ein Serviergericht [oder ein Schneidebrett oder eine Platte] oder die Servierplatten vor.
Trenne vorsichtig die Roastbeef-Scheiben und lege sie auf den Teller.
Mahle den grünen Pfeffer.Gieße Zitronensaft und einen Schuss Olivenöl roh darüber.
Einigen zufolge „kocht“ der Zitronensaft das Fleisch, uns gefällt es, füge es nach Geschmack hinzu oder lasse es weg.Lass den Roastbeef von mindestens 15 Minuten bis maximal einer Stunde marinieren oder serviere ihn sofort nach dem Würzen.
Richte an.
Dein Roastbeef-Aufschnitt mariniert oder gewürzt mit Zitrone und Olivenöl ist fertig.
Guten Appetit.
Du kannst ihn mit Feldsalat, Rucola, Feldsalat oder Vogerlsalat servieren.
• mit gemischtem Salat, Kirschtomaten und Grana-Splittern oder nach Geschmack.
Saucen für Roastbeef
• Salmoriglio-Sauce: sizilianisches Gewürz;
• Joghurt-Dressing oder griechische Joghurtsauce;
• Basilikum Pesto light ohne Käse.Roastbeef und Kartoffeln
• Cremiger Kartoffelsalat;
• Ofenkartoffeln mit Schale.
Kartoffeln sollten konsumiert werden, wenn sie in Ihrem Ernährungsschema enthalten sind, ohne in der Häufigkeit und Menge zu übertreiben, anstelle von Brot, Nudeln und Reis und in Kombination mit einer Eiweißquelle nach einer reichlichen Portion Gemüse.Roastbeef und Cremesuppe
• Kürbiscremesuppe light;
• Zucchinicremesuppe light.Roastbeef und Gemüse
• Gemischter Salat für jeden Geschmack;
• Gegrilltes Gemüse;
• Caponata aus gegrilltem Gemüse mit gerösteten Mandelblättchen;
• Caponata aus Gemüse light.Roastbeef und Pilze
• Gegrillte Austernpilze;
• Austernpilze im Ofen light;
• Austernpilze gratiniert im Ofen light ohne Öl.
Hinweise
Hyperglykämie, Prädiabetes und Diabetes.
Hier findest du spezielle Rezepte.
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KOPIERE UND FÜGE KEIN MATERIAL VOM BLOG EIN generell und insbesondere AUF PROFILEN UND GRUPPEN IN SOZIALEN MEDIEN [Fotos, Zutaten, Verfahren – AUCH NICHT ALS ZUSAMMENFASSUNG]: Es ist korrekt, eigene Fotos der ausgeführten Rezepte zu teilen und die Quelle anzugeben, d.h. den Blog zu verlinken, wo das Rezept in voller Länge gelesen werden kann.
AUS URHEBERRECHTLICHEN GRÜNDEN UND WEGEN DER VIELEN ARBEIT, DIE DAHINTERSTEHT.
Danke.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann man Roastbeef ersetzen?
Alternativ zum Roastbeef-Aufschnitt kannst du Pastrami verwenden: geräuchertes, gewürztes und gereiftes Fleisch, normalerweise vom Rind [frage zur Sicherheit], oder Bresaola oder Carne Salada, magerer süßer roher Schinken oder gekochter Schinken.
