Heute bei Light and Tasty haben wir beschlossen, unsere Rezepte den Kindern zu widmen, und das ist für mich die richtige Gelegenheit, endlich ein Rezept zu veröffentlichen, das seit Jahren auf seinen großen Auftritt wartet: das Rezept für Schokoladen-Cake-Pops, gemacht von meiner Tochter – eines der vielen Rezepte, die Flavia damals selbst gemacht hatte, vor einigen Jahren, als sie entdeckte, dass ihr Kochen Spaß macht.

Es war eine produktive Zeit mit vielen Rezepten, einige davon sind bereits hier im Blog in der Kategorie Flavias Rezepte verübart. 😊 Andere Rezepte liegen noch im Fotoarchiv und sind „aus technischen Gründen blockiert“: manchmal wegen Problemen mit den Fotos, weil sie misslungen und nicht verwendbar waren, oder weil wir die Zutaten nicht abgewogen hatten (so wie bei diesem Rezept, das ich gleich niederschreibe!). Alles beim Kochen zu wiegen und zu dokumentieren muss ich zugeben, ist das äußerst langweilige (hm, echt nervig 🤭) am Blog-Kochen! Und wenn man mit Kindern kocht – oder wenn das betreffende Kind eine eigensinnige Flavia ist, die allein kochen möchte – hat man wirklich keine Lust, die Magie des Augenblicks durch Wiegen und Step-by-Step-Fotos zu zerstören.

Aber heute schreibe ich euch das Rezept trotzdem auf. Es ist ein Rezept ohne Backen und funktioniert auch, wenn die Mengen nicht genau sind. Ich habe die Fotos studiert und die Mengen abgeschätzt; ich denke, sie sind ungefähr richtig, aber nicht exakt. 😊💪

Am Ende reicht es für Schokoladen-Cake-Pops, Biskuitreste, einen Rührkuchen oder Muffins zu zerbröseln und geschmolzene Schokolade sowie andere weiche Zutaten (bei uns Ricotta) hinzuzufügen, gerade so viel, dass die Masse feucht wird: praktisch die Perfektion eines Gefühls-Rezepts, wie wunderbar! 😃

Kurze Geschichte der Cake-Pops: ihr wisst es sicher schon, aber ich erinnere gern daran, dass Cake-Pops von einer amerikanischen Bloggerin (Bakerella) vor etwa fünfzehn Jahren erfunden wurden. Ihre geniale Idee, einfache Pralinen auf einen Stäbchen zu stecken, war extrem simpel, wurde aber innerhalb kürzester Zeit ein globales Phänomen, das sich über das Internet verbreitete und bald jedem bekannt war. Und denkt daran: es war als Recycling-Idee geboren!

Wie schön sind doch einfache Rezepte! Sie eignen sich perfekt zum Backen mit Kindern. 😊

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Wenn ihr nach dem Lesen von Flavias Cake-Pops-Rezept noch weitere Ideen braucht, wie man Cake-Pops macht… hier sind ein paar nützliche Rezepte! 👇 Besorgt euch Stäbchen und Schokolade, formt diese Trühfchen, und schon ist das Ganze fertig!

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 29 Stück
Kochmethoden: Ohne Backen
Küche: International
Saisonalität: Ganzjährig

Zutaten

👉 Wie ich bereits in der Einleitung gesagt habe, sind die Mengenangaben indikativ. Sobald wir einmal wieder Muffins zum Verwerten haben, werden wir das Rezept noch einmal machen und sehen, ob meine Abschätzungen anhand der Fotos plausibel waren! 😉

400 g Muffins oder Rührkuchen (übrig geblieben)
150 g Ricotta
100 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch, nach Geschmack)
Orangenschale (gerieben oder getrocknet)
Zartbitterschokolade (+ ein Stückchen Butter)
Orangenschalenpulver (getrocknet)
bunte Streusel
Glitzertzucker
gehackte Haselnüsse, Mandeln, Pistazien
geraspelte Kokosnuss (Rapé)

Werkzeuge

Set Stäbchen + Halter
Küchenmaschine

Schritte

Muffinsreste, einen Rührkuchen oder Biskuit in Brösel zerkleinern: Flavia hat Muffins verwendet, die vom Vortag übrig waren (ich erinnere mich nicht genau, aber ich glaube, es waren eines meiner missglückten Experimente 🤪).
Alles im Mixer zerkleinern, bis Brösel entstehen.
Die Schokolade für ein paar Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen.
Die Brösel mit der geschmolzenen Schokolade, der Ricotta und einem Teelöffel geriebener Orangenschale (oder getrocknetem Orangenschalenpulver) vermengen.
Den Mixer erneut kurz laufen lassen, damit alles gut verbunden wird.
Kleine Portionen der Masse entnehmen und zwischen den Händen zu Kugeln rollen.
Schokolade in der Mikrowelle (oder im Wasserbad) schmelzen; fügt man ein kleines Stückchen Butter hinzu, wird die Schokolade etwas glänzender.
👉 Für kleinere Kinder kann man Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden.
Jede Kugel auf ein Stäbchen stecken und die Kugeln ganz oder halb in die Schokolade tauchen, je nach Geschmack.
👉 Gewöhnlich verwendet man spezielle Cake-Pop-Stäbchen, die es in verschiedenen Längen gibt, meist zwischen 10 und 15 cm.
Die Schokoladen-Cake-Pops sind fertig und können so gelassen werden, glatt, ohne Dekoration. Aber dekorierte gefällen Kindern meist besser, da bin ich sicher! 😊
Deshalb empfehle ich, jede Kugel zu dekorieren, indem ihr sie rollt oder nur aufdrückt (während die Schokolade noch feucht ist) in das, was ihr möchtet: bunte Streusel, die am häufigsten verwendet werden, aber auch gehackte Haselnüsse, Mandeln oder Pistazien, Kokosraspel oder das getrocknete Orangenschalenpulver, wie Flavia es gemacht hat.
Zum Schluss die Cake-Pops in den entsprechenden Halter stecken oder alternativ in ein Stück Styropor oder einfach in eine Tasse stellen.
Sie sehen sehr schön aus und machen immer Eindruck auf den Buffets von Geburtstagsfeiern. 😊
Aus unserem Fotoarchiv ist auch dieses Bild 😊 einer späteren Produktion von Schokoladen-Cake-Pops (und verschiedenen Gebäckstücken im Hintergrund) aufgetaucht, bei dem Flavia versucht hatte, mit einer blauen Glasur zu dekorieren… ein Experiment, das wir unbedingt wiederholen sollten!