Der gedünstete Schwarzkohl ist eine schmackhafte Beilage toskanischen Ursprungs, die einfach und schnell zuzubereiten ist.
Schwarzkohl ist eine Kohlsorte, die vor allem in der italienischen Agrar- und Kochtradition, insbesondere in der Toskana, typisch ist. Er präsentiert sich mit langen, schmalen, dunkelgrünen, fast schwarzen Blättern mit einer welligen Oberfläche und entfaltet sein Bestes nach dem Kochen, wenn er zarter wird und einen intensiven, sehr charakteristischen Geschmack entwickelt. Er ist eine Quelle von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Dank seines Nährstoffprofils und seiner Vielseitigkeit in der Küche gilt Schwarzkohl als wertvolles Lebensmittel in einer ausgewogenen Ernährung. Der gedünstete Kohl ist eines der einfachsten Rezepte und eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten.
Lesen Sie unten, wie man den gedünsteten Schwarzkohl mit dem einfachen und schnellen Rezept zubereitet, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Schwarzkohl
- 1 Zehe Knoblauch
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des gedünsteten Schwarzkohls
Die Schwarzkohlblätter unter fließendem Wasser waschen.
In kochendem Salzwasser 15 Minuten kochen, dann gut abtropfen lassen.Die Knoblauchzehe schälen, hacken und in einer großen Pfanne mit einem Boden aus extra nativem Olivenöl goldbraun anbraten.
Den Schwarzkohl hinzufügen und fünf Minuten umrühren, damit er Geschmack annimmt, mit Salz abschmecken.
Den Herd ausschalten und den gedünsteten Schwarzkohl servieren, nach Belieben mit einem Schuss extra natives Olivenöl roh abschließen.
Hinweise
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