Unverzichtbare Vorspeise auf dem Festtagstisch, der Piemontesische Russische Salat hat zwei Zutaten, die ihn vom klassischen unterscheiden. Ursprünglich in Russland um die Mitte des 1800er, bestand er hauptsächlich aus Austern, Kaviar und Garnelen, das Vorhandensein von Gemüse war wirklich minimal. Aber später in Racconigi wurden diese Zutaten durch Gemüse ersetzt. Und das Lustige ist, dass er in Russland Italienischer Salat genannt wird, in Italien Russischer Salat. Aber jetzt bereiten wir dieses wirklich köstliche Gericht zu.
Für den Piemontesischen Russischen Salat gibt es verschiedene Versionen, in einigen geben sie kein hartgekochtes Ei hinzu, in anderen fügen sie ein wenig piemontesisches Pickles hinzu, um mehr Geschmack zu verleihen. Heute bereiten wir ihn in Form eines Weihnachtsmannhutes zu!
Bitte verpasst nicht die Seite FACEBOOK, mein INSTAGRAM-Konto und den YOUTUBE-KANAL.
Hier finden Sie das Rezept für den piemontesischen Russischen Salat und eine weitere köstliche Vorspeise aus dem Piemont:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Weihnachten
Zutaten
- 100 g Karotten (gereinigt)
- 100 g Kartoffeln (gereinigt)
- 100 g grüne Bohnen (gefroren und blanchiert)
- 100 g Erbsen
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 200 g Mayonnaise
- 2 hartgekochte Eier
- 120 g Thunfisch in Öl
- 100 g Mayonnaise (für die Abdeckung der Hüte)
- 1 Teelöffel rote Bete, gekocht, gekocht (nur der Saft)
- 150 g Mayonnaise (zum Dekorieren der Hüte)
Schritte
Für die Zubereitung des Russischen Salats folgen Sie den Anweisungen, die Sie finden, indem Sie auf diesen Link hier.
Mit dieser Menge erhalten Sie sechs Weihnachtsmannhüte. Ich habe eine Keksform mit einem Durchmesser von etwa 5 cm verwendet, um eine gleichmäßigere Basis zu erhalten. Platzieren Sie ein wenig russischen Salat auf einem flachen Teller und geben Sie ihm mit der Form eine runde Form. Machen Sie ihn ca. 3 cm hoch.
Platzieren Sie einen weiteren Löffel Mayonnaise darauf und formen Sie einen Kegel.
Versuchen Sie, ihm eine Form zu geben, die an den Hut des Weihnachtsmannes erinnert.
Ich habe gekochte und gefrorene Rote Beete verwendet, um die Mayonnaise zu färben, die für die Abdeckung der Hüte verwendet wurde, habe sie auftauen lassen und den Saft als Farbstoff verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen roten Lebensmittelfarbstoff verwenden.
Sie müssen eine Mischung erhalten, die nicht zu flüssig ist, sonst tropft sie, wenn Sie sie auf den russischen Salat streichen.
Mit einem Teelöffel gut die gefärbte Mayonnaise auf den Kegel des russischen Salats streichen.
Mit einer Spritze kleine Mayonnaiseflocken rund um den Kegel machen.
Noch eine kleine Mayonnaiseflocke auf die Spitze setzen und Ihre Weihnachtsmannhüte sind fertig!
Und da sind sie bereit, genossen zu werden!
Tipps, Ratschläge
Wenn Sie Ihren Weihnachtsmannhüten eine intensivere Farbe verleihen möchten, können Sie einen roten Lebensmittelfarbstoff verwenden.
Das Rezept für den Russischen Salat finden Sie, indem Sie hier. klicken
Bitte verpasst nicht die Seite FACEBOOK, mein INSTAGRAM-Konto und den YOUTUBE-KANAL.
