Der Mascarpone-Becher mit Amaretti und Zartbitterschokolade ist ein einfaches, aber sehr verführerisches Löffeldessert, perfekt, wenn man Lust auf ein schnelles Dessert ohne Ofen hat.
Die Cremigkeit des Mascarpone verbindet sich mit der Knusprigkeit der Amaretti und dem intensiven Geschmack der Zartbitterschokolade und schafft ein wirklich unwiderstehliches Zusammenspiel der Aromen.
Er ist in wenigen Minuten zubereitet und ideal, wenn kurzfristig Gäste kommen oder man einen praktischen, aber eindrucksvollen Nachtisch servieren möchte. Mit nur wenigen Zutaten bekommt man einen eleganten und dekorativen Becher, der beim ersten Löffel überzeugt.
Die Basis ist eine luftige und samtige Mascarpone-Creme (mit pasteurisierten Eiern), die sich auch für andere Löffeldesserts eignet. Die Schichten aus zerbröselten Amaretti, Creme und Zartbitterschokolade machen dieses Dessert einfach, aber geschmackvoll und sind ideal, um das Essen mit einer cremigen und knusprigen Note zu beenden.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 große Gläser oder 4 kleine
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für den Mascarpone-Becher mit Amaretti und Zartbitterschokolade:
- Mascarpone-Creme mit pasteurisierten Eiern
- 20 Amaretti
- g Zartbitterschokolade
Werkzeuge für den Mascarpone-Becher mit Amaretti und Zartbitterschokolade:
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schüssel Glas
- 2 Gläser aus Glas
Schritte zur Zubereitung des Mascarpone-Bechers mit Amaretti und Zartbitterschokolade:
Als Erstes bereitet die Mascarpone-Creme nach dem vollständigen Rezept zu, das ihr hier findet. Wenn sie fertig ist, lasst sie ein paar Minuten im Kühlschrank ruhen, während ihr die übrigen Zutaten vorbereitet.
Die Amaretti grob zerbröseln und einen Teil auf den Boden der 2 Gläser verteilen.
Gebt eine Schicht Mascarpone-Creme hinzu, entweder mit einem Löffel oder mit einem Spritzbeutel, und verteilt sie gleichmäßig.
Gebt einige Schokoladenspäne aus Zartbitterschokolade dazu, die ihr mit dem Messer geschnitten habt, damit unregelmäßige Stücke entstehen, die auch eine angenehme knusprige Textur liefern.Fahrt mit einer weiteren Schicht Mascarpone-Creme fort, bis ihr knapp unter den Rand des Glases kommt.
Vollendet das Dessert mit weiteren Schokoladenspänen und den restlichen zerbröselten Amaretti.
Stellt die Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank, damit die Creme frisch und fest bleibt.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man statt Amaretti andere Kekse verwenden?
Ja, Amaretti können durch trockene Kekse, Löffelbiskuits (Savoiardi) oder Kakaokekse ersetzt werden. Amaretti verleihen jedoch ein besonderes Aroma, das sehr gut zu Mascarpone und Zartbitterschokolade passt.
Kann der Mascarpone-Becher im Voraus zubereitet werden?
Dieses Dessert kann ein paar Stunden vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis es serviert wird. So wird die Creme etwas fester und die Aromen verbinden sich besser.
Wie lange ist der Mascarpone-Becher haltbar?
Der Mascarpone-Becher hält sich im Kühlschrank etwa ein bis zwei Tage, gut abgedeckt, damit die Creme frisch und cremig bleibt.
Kann man auch Kakao hinzufügen?
Ja, eine leichte Bestäubung mit ungesüßtem Kakaopulver (Backkakao) kann zwischen den Schichten oder auf der Oberfläche hinzugefügt werden, um das Dessert noch schmackhafter zu machen.
